Dotonbori Kamukura (Sennichimae)
どうとんぼり神座 千日前店
Ramen de soja con abundante col, al estilo de Osaka
- Presupuesto
- ~¥1,000 por persona
- Dirección
- 1-7-3 Dotonbori, Chuo-ku
Una barra de ramen que sigue iluminada hasta bien entrada la noche entre las multitudes de Dotonbori. Su especialidad, el Oishii Ramen, es una sopa a base de soja con abundante col china, una opción más ligera entre tantos bocados fritos de Osaka. La mayoría de los asientos están en la barra, así que comer a solas resulta natural, y puedes añadir chashu o kimchi de cebolleta a tu gusto. Calcula unos ¥1,000 por persona.
Antes de ir
- Busca la sucursal de Sennichimae, en 1-7-3 Dotonbori.
- Añade un menú con gyoza o arroz frito para hacer una comida completa.
- Evita las horas punta para esperar menos.
- Mejor momento: Al final de la noche, después de las visitas
Lo mejor
- La col aporta dulzor a la sopa, así que sales sin sensación de pesadez.
- Añade chashu, huevo de yema cremosa o kimchi de cebolleta a tu gusto.
- Abre hasta tarde, ideal para terminar después de visitar Dotonbori.
Lo menos bueno
- La sopa es suave; a quienes prefieren el tonkotsu intenso puede parecerles poco sustanciosa.
- Varias sucursales comparten el nombre, así que comprueba la dirección exacta.
Cerca de Dotonbori Kamukura (Sennichimae)
- Mizuno (okonomiyaki) — Okonomiyaki con masa solo de ñame en un local de Dotonbori con más de 70 años
- Dotonbori Imai (local principal) — Dashi claro desde 1946: kitsune udon de Osaka sin complicaciones
- Matsusakagyu Yakiniku M (Hozenji Yokocho) — Ternera de Matsusaka, corte a corte, en el callejón empedrado de Hozenji
- Tombori River Cruise — Veinte minutos por el canal, justo bajo los letreros de Dotonbori
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