Mizuno (okonomiyaki)
お好み焼 美津の
Okonomiyaki con masa solo de ñame en un local de Dotonbori con más de 70 años
⚠ Prepárate para hacer fila a las horas de comer
- Horario
- 11:00–22:00 (último pedido 21:00), abierto todos los días (web oficial, desde febrero de 2026)
- Presupuesto
- Almuerzo ¥1,500+ / cena ¥2,000+
- Dirección
- 1-4-15 Dotonbori, Chuo-ku
Este local de okonomiyaki lleva más de 70 años en el mismo sitio, en pleno Dotonbori. El personal lo cocina todo en la plancha frente a ti, así que no hay desastres al darle la vuelta, y el okonomiyaki terminado se mantiene caliente en tu propia zona de la plancha. La especialidad, Mizuno-yaki, lleva cerdo, calamar, langostino, vieira, pulpo y ostra; el más popular es el yamaimo-yaki, hecho con ñame de montaña rallado en lugar de harina. Lleva varios años con la distinción Bib Gourmand de Michelin.
Cómo llegar
- A menos de 10 min a pie de la estación de Namba, en el lado este de la calle Dotonbori
Antes de ir
- Te dan la carta y toman tu pedido mientras haces fila, así que los ingredientes llegan en cuanto te sientas.
- Intenta ir al abrir a las 11:00 o durante la pausa de media tarde.
- Acompañarlo con cerveza de barril es la combinación que las reseñas recomiendan una y otra vez.
- Mejor momento: Justo al abrir a las 11:00
Lo mejor
- El yamaimo-yaki queda dorado por fuera y esponjoso y algo pegajoso por dentro, con una textura distinta a la del okonomiyaki de harina.
- El personal lo cocina y lo sirve en la plancha; no necesitas ninguna destreza.
- Desde febrero de 2026 ya no cierra los jueves; ahora abre todos los días (aviso oficial).
Lo menos bueno
- Una persona que dejó una reseña desistió el primer día y volvió al siguiente porque la fila era larguísima.
- A algunos les parece bueno, pero no excepcional, bastante parecido al de la cadena Chibo.
Cerca de Mizuno (okonomiyaki)
- Dotonbori Kamukura (Sennichimae) — Ramen de soja con abundante col, al estilo de Osaka
- Matsusakagyu Yakiniku M (Hozenji Yokocho) — Ternera de Matsusaka, corte a corte, en el callejón empedrado de Hozenji
- Dotonbori Imai (local principal) — Dashi claro desde 1946: kitsune udon de Osaka sin complicaciones
- Tombori River Cruise — Veinte minutos por el canal, justo bajo los letreros de Dotonbori
- Kani Doraku (local principal de Dotonbori) — Un festín de cangrejo bajo el enorme letrero de cangrejo con patas móviles