헤론

Heron

리스의 미쉐린 1스타, 농장 직송 재료 코스

⚠ 예약 권장

리스의 헨더슨 스트리트에 있는 작은 식당이다. 셰프 샘 요크와 토마스 고믈리가 코로나 시기 집에서 연 팝업에서 시작해 2023년에 미쉐린 스타를 받았다. 요크는 당시 25세로 스코틀랜드 최연소 스타 셰프였다. 농장에서 가져온 재료로 단품과 철마다 바뀌는 코스를 낸다.