Trèsde

Ein Bib Gourmand in La Latina, in dem Gemüse die Hauptrolle spielt

⚠ Im Voraus reservieren

Öffnungszeiten: Täglich 13:30-15:00, 18:30-22:00 (Guide Michelin, geprüft Okt. 2026)
Budget: €35–55 pro Person
Adresse: Calle de la Cava Alta 17

Etwas anderes auf der Tapasmeile Cava Alta: ein kleines Lokal von drei langjährigen Freunden, das Michelin als entspannte gehobene Küche mit französischem Bistroflair beschreibt. Die kurze, am Marktangebot orientierte Karte setzt auf Gemüse; beim „EPP“-Menü wählst du je eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert. Sherry, Sake und möglichst naturbelassene Weine gehören dazu. Es steht auf der Bib-Gourmand-Liste 2026 des Madrider Tourismusamts.

Anreise

La Latina (L5), etwa 3 Minuten zu Fuß

Vor deinem Besuch

Abendessen gibt es ab 18:30, früh für Spanien.
Reserviere telefonisch unter +34 609 00 41 05 (laut Michelin).
Danach bietet sich ein Drink auf der benachbarten Cava Baja an.
Beste Zeit: Werktags zum Mittagessen

Das gefällt

Gemüsebetonte Küche tut nach mehreren Tagen mit frittierten Tapas gut.
Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis mit Bib Gourmand.
Täglich mittags und abends geöffnet.

Weniger gut

Klein und schnell voll.
Keine Adresse für klassische Madrider Gerichte.

Nahe Trèsde

Casa Lucio — Das Original: zerteilte Spiegeleier auf Pommes
Malacatín — Madrider Cocido, der hier seit 1895 köchelt
Sobrino de Botín — Spanferkel aus dem Holzofen, hier wird seit 1725 gebraten
Mesón del Champiñón — Champignons von der Grillplatte am Zahnstocher in einer Kellerbar unter dem Platz
Mercado de San Miguel — Kroketten, Schinken und Austern häppchenweise unter Eisen und Glas