Cơm Tấm Ba Ghiền

Tellergroßes Schweinekotelett vom Holzkohlegrill auf Bruchreis, mit Bib Gourmand

⚠ Nur Bargeld

Öffnungszeiten: Quellen weichen ab: 09:00–21:30 (Michelin) / 07:30–20:30 (MIA.vn 2026)
Budget: ₫85–150k pro Person
Adresse: 84 Dang Van Ngu St, Stadtviertel Phu Nhuan

Ein Lokal am Straßenrand, das seit den 1990er-Jahren von Cơm tấm (Bruchreis) lebt. In einer geheimen Sauce marinierte Schweinekoteletts werden über Holzkohle gegrillt und im Ganzen auf den Reis gelegt – so groß, dass sie über den Tellerrand hängen. Gieß süßsaure Fischsauce darüber und gib eingelegten Rettich dazu; eine Hähnchenvariante gibt es auch. Als das Lokal 2023 erstmals auf der Bib-Gourmand-Liste stand, murrten manche Einheimische, es sei nicht gerade billig, doch die Leute kommen weiterhin, um dieses riesige Kotelett zu sehen. Bib Gourmand 2026.

Anreise

Keine Metro. 15–20 Minuten mit Grab von Distrikt 1, etwa 10 vom Flughafen Tan Son Nhat

Vor deinem Besuch

Die Öffnungszeiten unterscheiden sich je nach Quelle (Michelin 9:00–21:30, lokale Medien 7:30–20:30); komm besser nicht spät
Das Kotelett ist riesig; bei kleinem Hunger könnt ihr euch einen Teller teilen
Bring Dong mit; nur Bargeld
Beste Zeit: Vor dem Mittagsandrang, 10:00–11:00 Uhr

Das gefällt

Ein Kotelett, das den Teller bedeckt, mit kräftigem Raucharoma
Laut Michelin gilt es für viele Einheimische als das beste Cơm tấm der Stadt
An der Flughafenroute, praktisch für eine letzte Mahlzeit vor dem Abflug

Weniger gut

Zwei- bis dreimal so teuer wie normales Cơm tấm; das Preis-Leistungs-Verhältnis ist umstritten
Ein schlichtes Straßenlokal: heiß und laut

Nahe Cơm Tấm Ba Ghiền

Bún Riêu Yến — Bún riêu in Tomatenbrühe an einer Straßenecke
Vinh-Nghiem-Pagode — Große Pagode mit japanischen Einflüssen und hohem Turm
Cục Gạch Quán — Vietnamesische Hausmannskost in einer Villa mit Koiteich
Phở Hòa Pasteur — Phở nach südlicher Art ab 5:30 Uhr, beim Rindfleisch wird nicht gespart
Tan Dinh Kirche (die rosa Kirche) — Eine komplett rosa gestrichene Kirche; fotografiere sie von der anderen Straßenseite