Phở Hòa Pasteur

Phở nach südlicher Art ab 5:30 Uhr, beim Rindfleisch wird nicht gespart

⚠ Quẩy (frittierte Teigstangen) und Feuchttücher kosten extra

Öffnungszeiten: Täglich 05:30–22:30
Budget: ₫100–130k pro Person
Adresse: 260C Pasteur St, Stadtviertel Xuan Hoa

Seit einem halben Jahrhundert gibt es an dieser Ecke nichts als Phở. Das Gebäude hat mehrere Etagen und ist mittags trotzdem voll. Die Brühe ist nach südlicher Art leicht süßlich, dazu bekommst du einen Korb mit Bohnensprossen, Kräutern und Limette zum Selberwürzen. Wer mit klarer nordvietnamesischer Brühe aufgewachsen ist, nennt sie süß oder salzig – über die Menge an Rindfleisch beschwert sich niemand. Frag nach der klimatisierten zweiten Etage, dann isst du ohne zu schwitzen.

Anreise

Keine Metro in der Nähe. Etwa 10 Minuten mit Grab vom Ben-Thanh-Markt oder 10 Gehminuten von der rosa Kirche

Vor deinem Besuch

Wenn du keine Quẩy (frittierten Teigstangen) oder Feuchttücher möchtest, schieb sie gleich beiseite
5:00–7:00 Uhr ist es am ruhigsten; mittags ist am meisten los
Verbinde den Besuch mit der nahen rosa Tan-Dinh-Kirche
Beste Zeit: Frühmorgens, 5:30–7:00 Uhr

Das gefällt

Kräftige Rinderbrühe und reichlich Fleisch; laut den meisten Bewertungen gehst du hier nicht hungrig raus
Die Schalen kommen schnell, und auf den vielen Etagen werden laufend Tische frei
Reichlich Kräuter und Sprossen, um jede Schale nach deinem Geschmack abzustimmen

Weniger gut

Deutlich teurer als Phở-Stände im Wohnviertel
Manche Mitarbeiter sind schroff und knallen Teller und Feuchttücher auf den Tisch

Nahe Phở Hòa Pasteur

Tan Dinh Kirche (die rosa Kirche) — Eine komplett rosa gestrichene Kirche; fotografiere sie von der anderen Straßenseite
Bánh Xèo 46A — Seit 70+ Jahren riesige gelbe Crêpes, direkt gegenüber der rosa Kirche
Cục Gạch Quán — Vietnamesische Hausmannskost in einer Villa mit Koiteich
Little HaNoi Egg Coffee — Eierkaffee wie Vanillecreme in einem Raum im Stil des alten Hanoi
Vinh-Nghiem-Pagode — Große Pagode mit japanischen Einflüssen und hohem Turm