프론테라 그릴

Frontera Grill (Rick Bayless)

미쉐린 빕 구르망, 릭 베일리스의 지방별 멕시코 요리

⚠ 월요일 휴무

운영

월 휴무 / 화~목 11:30~14:00, 16:30~21:00 / 금 11:30~14:00, 16:00~22:00 / 토 10:30~14:00, 16:00~22:00 / 일 10:30~14:00, 16:00~21:00 (미쉐린 가이드 2026-10)

예산

1인 $40~70 (현장 확인)

주소

시카고 노스 클라크 스트리트 445

미국에 멕시코 지방 요리를 제대로 알린 셰프 릭 베일리스의 첫 식당. 타코집이 아니라 몰레, 세비체, 그날그날 바뀌는 지방 요리를 내는 곳이고, 미쉐린 가이드 시카고 2025 빕 구르망 명단에 올라 있다. 미쉐린 인스펙터는 알바코어 참치로 만드는 프론테라 세비체로 시작하라고 권하고, 테이블에서 흔들어 주는 마가리타와 몰레를 따로 꼽았다. 바로 옆방은 같은 셰프의 미쉐린 1스타 '토폴로밤포'다.