Ojang-dong Hamheung Naengmyeon
오장동함흥냉면
معكرونة نشا مطاطية تحت طبقة سمك نيء ناري، من كلاسيكيات Hamheung
⚠ مغلق أيام الثلاثاء
- ساعات العمل
- الأربعاء–الإثنين 11:00–20:00، استراحة 15:30–17:00، آخر طلب 19:40؛ مغلق الثلاثاء (مدونات أغسطس 2026)
- الميزانية
- ₩15,000–25,000 للشخص
- العنوان
- 108 Mareunnae-ro, Jung-gu
من قدامى شارع المعكرونة الباردة في Ojang-dong، يقدم طراز Hamheung. المعكرونة الرفيعة المصنوعة من نشا البطاطس مطاطية لدرجة أنك ستحتاج إلى المقص. والنجم هو هوي نيونغميون، المكدّس بسمك الراي المتبّل بصلصة حلوة نارية. تخلط وتأكل، وترتشف بين اللقمات مرق اللحم الساخن المقدم جانباً. هو النقيض التام لنيونغميون بيونغيانغ الخفيف.
كيف تصل
- محطة Euljiro 4-ga (الخطان 2 و5)، 5 دقائق سيراً على الأقدام
قبل أن تسافر
- اطلب من الموظفين تقطيع المعكرونة، أو قطّعها بنفسك فوراً.
- قليل من الخل والخردل يوازن الحلاوة.
- استراحة 15:30–17:00، وآخر طلب 19:40.
- أفضل وقت: أيام الأسبوع حوالي الساعة 11 صباحاً
أعجبهم
- المعكرونة النطاطة تتميز عن غيرها من أنواع النيونغميون.
- التبديل بين المرق الساخن والمعكرونة الحارة المثلجة هو المتعة.
- اجمعه مع Pildong Myeonok القريب لمواجهة بين النيونغميونين.
لم يعجبهم
- يرى بعضهم أن ₩15,000 مرتفعة وأن الصلصة حلوة أكثر من اللازم.
- المعكرونة قاسية بلا مقص؛ وليس للجميع.
بالقرب من Ojang-dong Hamheung Naengmyeon
- Ojangdong Heungnamjip Main — نودلز Hamheung منذ 1953، في Ojang-dong
- Woo Lae Oak — مطعم نيونغميون بيونغيانغ عريق.
- Pildong Myeonok — نيونغميون بيونغيانغ بمرق صافٍ مع رقائق الفلفل، دقيق ونظيف
- Joseonok — ضلوع البقر على فحم مكبوس، منذ 80 عامًا
- Andongjang — مطبخ صيني منذ 1948، مهد jjamppong المحار