Yat Lok

一樂燒鵝 (中環)

إوز مشوي حائز على نجمة ميشلان بجلد زجاجي مقرمش

⚠ لا بطاقات: نقد/Octopus

ساعات العمل

يوميًا 10:00–20:30 بحسب ميشلان وOpenRice؛ وتذكر بعض المصادر أنه مغلق أيام الأربعاء

الميزانية

HK$80–120 للشخص

العنوان

G/F, Conwell House, 34–38 Stanley Street, Central

مشروع عائلي يعود إلى عام 1957، وفي هذا المكان منذ 2011. يتدلى الإوز اللامع صفوفًا في الواجهة، وتذكر ميشلان وصفة تتبيل سرية وأكثر من عشرين خطوة تحضير قبل الشواء. نجمة ميشلان واحدة في دليل 2026. يمكنك طلب ربع إوزة، لكن الذين يأتون بمفردهم يطلبون عادةً إوزًا على الأرز أو إوزًا مع نودلز لاي فن في مرق صافٍ.

كيف تصل

• 3–4 دقائق من مخرج D2 في مترو سنترال

قبل أن تسافر

• دخل عدة مراجعين مباشرةً نحو 10:30 صباحًا أو في منتصف بعد الظهر.
• الإوز وحده قد يكون دسمًا؛ وطبق الإوز مع تشار سيو يوازن ذلك.
• هناك أيضًا فرع في محطة قطار ويست كولون عالي السرعة في هونغ كونغ، مفيد في يوم القطار.
• أفضل وقت: 10:00–11:30 أو 14:00–16:00

أعجبهم

• جلد رقيق مقرمش؛ عبارة «الجلد فن» تتكرر مرارًا.
• طبخ بمستوى نجمة ميشلان في طبق أرز بسبعين هونغ كونغ دولار وكسور؛ كثيرًا ما يُذكر بين أرخص الوجبات الحائزة على نجمة في أي مكان.
• تقترح ميشلان أن تقرنه بنودلز لاي فن في مرق صافٍ يُرش بدهن الإوز.

لم يعجبهم

• في OpenRice تفوق الصرخات الابتسامات؛ والشكاوى من السعر وفظاظة الخدمة وضيق الجلوس ثابتة.
• الأرز يُحسب بشكل منفصل مع بعض الأطباق، ورأى شخصان أن HK$182 لشخصين كثير.

بالقرب من Yat Lok

• Tsim Chai Kee Noodle (شارع ويلنغتون) — أوعية صغيرة وووتون جمبري كبير
• Mak's Noodle (Wellington Street) — أربع وونتون بالروبيان في وعاء صغير، والنودلز مخبّأة تحتها
• Mid-Levels Escalator وSoHo — 800 م من السلالم الكهربائية المغطاة تصعد بين أزقة التل
• Lan Fong Yuen (شارع غيج) — رائد «شاي الجورب الحريري» بالحليب، وُلد في كشك بالشارع
• Tai Cheong Bakery (تيراس ليندهيرست) — تارت البيض بقشرة البسكويت منذ 1954، بسعر HK$12 للواحدة