山本屋本店榮本町通店

山本屋本店 栄本町通店

連砂鍋一起端上桌、還在沸騰的名古屋味噌烏冬麪

開放時間

11:00起營業至深夜，全年無休

預算

每人¥1,500~2,000

地址

中區榮2-14-5山本屋本店榮大廈1層

揭開陶鍋蓋，深褐色湯汁還在咕嘟冒泡。麪條刻意保留偏硬的口感，像沒煮透一樣，第一次喫難免驚訝。這正是名古屋味噌煮烏冬麪的風味。也有加入炸蝦或名古屋柯欽雞的款式，湯味濃郁，很適合配白米飯。位於榮區繁華地段正中央，逛街途中來喫很方便。

前往方式

• 從伏見站步行約7分鐘，從榮站約8分鐘

行前須知

• 麪條偏硬是正常的，不用請店員再煮軟。
• 把鍋蓋內側當小碗，盛出來稍微放涼再喫。
• 加肉類或炸物配料會更貴，請先看菜單。
• 最佳時間: 天氣微冷的傍晚

亮點

• 陶鍋端上來時還在沸騰，寒冬喫尤其合適。
• 偏硬的麪條與濃郁味噌湯形成鮮明對比。
• 有資料顯示營業至深夜。

不足

• 湯偏鹹，建議配米飯或水。
• 鍋很燙，容易燙傷上顎。

山本屋本店榮本町通店附近

• 橫井意麪屋住吉總店 — “あんかけスパ”（勾芡意麪）創始店，濃稠醬汁帶着辛辣
• 名古屋榮多美迎高級酒店 — 天然溫泉大浴場加夜間拉麪，韓國回頭客常住的溫泉酒店
• 鰻魚三喫花岡榮店 — 還沒開門就排起長隊的榮區鰻魚店
• 山本屋總本家本家 — 始於1925年，陶鍋裏咕嘟冒泡的味噌煮烏冬麪
• 鳥銀總店 — 名古屋本地柯欽雞，從刺身喫到味噌火鍋