토조스

Tojo's Restaurant

토조 셰프의 오마카세, 토조 롤의 본가

⚠ 저녁만, 일월 휴무

운영

저녁 화~토 17:30~22:00

예산

오마카세 1인 CAD 330부터 (주류 별도)

주소

웨스트 브로드웨이 1133

토조 히데카즈 셰프가 오랫동안 밴쿠버에서 스시 바를 지켜 온 집이다. 밥을 겉으로 뒤집어 만 토조 롤을 처음 만든 곳으로 알려져 있어, 캘리포니아롤의 원조 논쟁에 이름이 자주 나온다. 스시 바에서는 셰프가 그날 재료로 코스를 짜 주는 오마카세를 낸다. 가격은 높아서 큰맘 먹고 가는 저녁이다. 평도 갈리니, 후기를 보고 정하자.