항저우 샤오룽탕바오

杭州小籠湯包（大安）

딘타이펑 줄이 부담스러울 때, 동네 사람들 줄 서는 샤오룽바오

⚠ 현금만

운영

매일 11:00–14:30, 16:30–21:00 (미쉐린 가이드)

예산

보통 가격대

주소

다안구 항저우난루 2단 17·19호

주인이 20여 년 전 상하이 출신 요리사에게 배운 샤오룽바오를 낸다. 돼지 뒷다리살 소에 밀가루와 물로만 반죽한 피, 꾸밈없는 모양인데 육즙이 진하고 느끼하지 않다는 게 미쉐린 평. 매운 것 좋아하면 다진 고기·말린 새우·고추를 끼얹은 마라 취두부도 같이. 딘타이펑보다 소박한 동네 식당 분위기다.