헤르츨 (잘츠부르거 노케를)

Restaurant Herzl (Hotel Goldener Hirsch)

산 세 개 모양 수플레 노케를을 먹으러 가는 미쉐린 셀렉트 식당

운영

매일 11:30~21:30 (미쉐린)

예산

노케를 1개 €25~35 (추정, 2~3인분)

주소

게트라이데 거리 37, 호텔 골데너 히르슈 안 (축제극장 쪽)

잘츠부르거 노케를은 달걀흰자를 부풀려 구운 수플레로, 봉우리 셋이 잘츠부르크를 둘러싼 묀히스베르크·카푸치너베르크·라인베르크를 뜻한다고 이 집 메뉴판에 적혀 있다. 헤르츨은 오래된 호텔 골데너 히르슈의 식당으로 미쉐린 가이드 셀렉트. 흰 아치 천장에 나무 바닥, 오스트리아 고전 요리를 내고 디저트로 노케를을 판다. 구워 나오는 데 시간이 걸리니 앉자마자 주문해 둘 것.