Trattoria Antiche Carampane

Trattoria difícil de achar que cozinha todo dia a pesca de Rialto

⚠ Reserve com antecedência; fecha de domingo a segunda

Horário: Ter–Sáb 12:30–14:30, 19:30–22:00, fechado de domingo a segunda (site oficial, OSM)
Orçamento: €60–90 por pessoa
Endereço: San Polo 1911, Rio Terà de le Carampane

Escondida tão fundo nas vielas de San Polo que a maioria das pessoas se perde uma vez, mesmo com mapa. A família Bortoluzzi toca a casa desde 1983, e o cardápio muda todo dia conforme o mercado de peixe de Rialto. Espere cozinha veneziana de peixe: sépia na própria tinta com polenta, tagliolini de caranguejo-aranha, polvo grelhado. Uma aparição no programa 'Somebody Feed Phil', da Netflix, deu mais fama ao lugar.

Como chegar

Sem metrô; cerca de 4 min a pé de San Silvestro (linha 1)

Antes de ir

Reserve online pelo ResDiary; cancelamento gratuito até a meia-noite do dia.
O primeiro turno do jantar é às 19:30 e essas mesas viram às 21:30.
Fechada nas férias de verão, de 21 de julho a 17 de agosto.
Melhor época: O primeiro turno, às 19:30

Gostaram

O cardápio segue o mercado do dia; as moeche (caranguejo de casca mole) sazonais aparecem na primavera e no outono.
Pratos de peixe venezianos de manual, como a sépia na própria tinta com polenta.
Os clientes recomendam muito a pavlova (€12).

Nem tanto

Não é barato: entradas €23–27, massas €22, pratos principais €23–25.
Quem chega sem reserva raramente consegue mesa; faltas e cancelamentos de última hora custam €35 por pessoa.

Perto de Trattoria Antiche Carampane

Cantina Do Spade — Veterana de Rialto que se diz de 1448; forte em peixe frito
Cantina Do Mori — Bacaro das panelas de cobre que dizem datar de 1462
Aman Venice — Um Aman num palazzo do Grande Canal, para dormir sob tetos com afrescos
Bar All'Arco — Bacaro do Rialto que empilha cicchetti fresquinhos do mercado desde de manhã
Caffè del Doge — Bar de cafés especiais ao lado de Rialto, onde você escolhe os grãos