Kanda Yabusoba

かんだやぶそば

Soba estilo Edo numa antiga casa de madeira reconstruída

Horário

11:30–20:30 (último pedido 20:00), fecha às quartas

Orçamento

¥2,000–3,000 por pessoa

Endereço

2-10 Kanda-Awajicho, Chiyoda-ku

Uma casa de soba com raízes no período Edo. Um incêndio em 2013 destruiu o prédio, e ela reabriu no mesmo lugar em outubro de 2014, agora em madeira. São 97 lugares em dois andares, e a equipe recebe cada cliente que chega com uma longa saudação cantada. O pedido básico é o seiro soba frio, com um molho forte no qual você mal mergulha o macarrão. As filas no almoço são longas, então muita gente vem no meio da tarde.

Como chegar

• 6 min a pé da JR Kanda ou Akihabara; perto da Estação Awajicho

Antes de ir

• Depois das 14:00 e antes das 18:00 é mais tranquilo.
• Fecha às quartas.
• Há cardápio em inglês.
• Melhor época: Dias úteis, 14:00–17:00

Gostaram

• A saudação cantada na porta
• Seiro soba estilo Edo com um molho marcante
• Um prédio de madeira reconstruído em 2014 depois do incêndio

Nem tanto

• Filas longas no almoço.
• Alguns acham as porções pequenas pelo preço.

Perto de Kanda Yabusoba

• Kanda Matsuya — Uma instituição do soba estilo Edo fundada em 1884
• Hotel Ryumeikan Ochanomizu Honten — Um hotel de nove quartos com raízes em um ryokan histórico.
• Akihabara Electric Town — Quarteirão após quarteirão de figuras, jogos, gachapon e eletrônicos
• Glitch Coffee & Roasters, Jimbocho — Grãos de origem única de torra clara escolhidos ao seu gosto, perto do bairro dos sebos
• HOSHINOYA Tokyo — Um ryokan urbano com salas de estar com piso de tatame e onsen.