De Xing Guan (unidade principal da Rua Guangdong)

德兴馆

Macarrão fervendo desde 1878; no térreo, você toma sua tigela de macarrão com pé de porco braseado

⚠ Não aceita cartão estrangeiro; use o Alipay

Horário: 6:30–19:30 segundo listagens do tipo Dianping; outras dizem 6:30–20:30 ou 8:00–21:00
Orçamento: ¥30–70 por pessoa
Endereço: 471 Guangdong Road, perto da Fujian Road, Huangpu

Uma casa de macarrão desde 1878. Na unidade principal da Rua Guangdong, o térreo é uma macarronaria em que se paga no balcão, e no andar de cima fica um salão de comida xangainesa, com mesas e garçons. Segundo o Michelin, o macarrão e o dim sum são feitos na hora todos os dias, e a cozinha começa o preparo às 4:00 da manhã. O carro-chefe é o pé de porco braseado sobre o macarrão, com conserva de folhas de mostarda; a tigela 'três frescos', coberta com peixe frito, carne de porco e mais alguns ingredientes, sai tão rápido quanto. Fica entre o Bund e a Rua Nanjing Leste, um desvio fácil a pé.

Como chegar

East Nanjing Road (linhas 2 e 10), a cerca de 650 m

Antes de ir

Térreo: peça e pague primeiro no balcão, depois sente. O cardápio com fotos facilita pedir apontando.
Só macarrão e bolinhos? Fique no térreo. Vários pratos? Vão levar você para o andar de cima.
Também existe uma filial no Jardim Yu (59 Yuyuan Old Road); este endereço é a unidade principal da Rua Guangdong, então navegue até o nº 471.
Melhor época: No meio da manhã ou das 14:00 às 16:00, longe do horário de pico do almoço

Gostaram

Uma tigela de macarrão e uma cesta de bolinhos saem por ¥50–70; muita gente come sozinha e vai embora rápido.
Também servem shengjian: topo de pão no vapor e base frita e crocante, que os avaliadores consideram ótimo custo-benefício.
No andar de cima, dá para pedir o banquete benbang completo: enguia salteada, porco assado no molho de soja e camarão de rio frito.

Nem tanto

Várias avaliações dizem que o caldo é sem graça e que os acompanhamentos são mesquinhos.
No horário do almoço, o térreo fica lotado de gente tomando macarrão e é uma correria.

Perto de De Xing Guan (unidade principal da Rua Guangdong)

Lao Zheng Xing — Desde 1862: bandejas giratórias, três gerações, pratos clássicos de Xangai
Laoshi Dabing Youtiao (Middle Zhejiang Road) — Os quatro pratos clássicos do café da manhã de Xangai numa janelinha de rua, por poucos yuans cada
Campanile Hotel Shanghai The Bund — Um 3 estrelas a pé tanto do Bund quanto do Jardim Yu
Qiao Ai Lai Lai Xiao Long — Lojinha minúscula de rua lateral com xiaolongbao de pasta pura de caranguejo
Xinghualou (flagship da Fuzhou Road) — 120 petiscos cantoneses e um bolinho de açúcar que você só acha aqui