Pizzarium Bonci

Bonci Pizzarium

Pizza cortada na tesoura e vendida por peso; a parada antes ou depois do Vaticano

⚠ Quase não tem lugar para sentar

Horário
Seg–sáb 11:00–22:00; dom 11:00–15:00, 17:00–22:00 (site oficial, nov. de 2026)
Orçamento
€4–7 por fatia, ~€20 por pessoa (avaliações de nov. de 2025 e jul. de 2026)
Endereço
Via della Meloria 43 (cerca de 10 min a pé dos Museus do Vaticano)

O balcão de pizza al taglio de Gabriele Bonci. Longas assadeiras de massa aerada, de fermentação lenta, com coberturas da estação enchem o vidro; você aponta, ele corta com a tesoura, pesa e cobra. Não há mesas, só um balcão de apoio e a calçada. A dez minutos a pé dos Museus do Vaticano e a dois do metrô Cipro, encaixa perfeitamente antes ou depois da fila do museu.

Como chegar

Antes de ir

Gostaram

Nem tanto

Perguntas frequentes

Onde fica o Pizzarium Bonci e como chegar?

Fica na Via della Meloria 43 (site oficial), colado à estação Cipro da linha A do metrô. Da saída dos Museus do Vaticano são cerca de 10 minutos a pé, então muita gente vai almoçar ali depois dos museus (avaliação de novembro de 2025).

Qual é o horário de funcionamento? Fecha algum dia?

Segundo o site oficial (conferido em novembro de 2026): de segunda a sábado 11:00–22:00, domingo 11:00–15:00 e 17:00–22:00. Nenhum dia de folga semanal é informado. Aos domingos fecha das 15:00 às 17:00, então planeje-se em torno desse intervalo.

Como funciona o pedido? Preciso reservar?

Não há reservas; você pede na hora (FAQ oficial). Pegue uma senha no quiosque na porta e espere até ela aparecer na tela, como em banco (avaliação de julho de 2026). Aponte para uma assadeira, mostre a largura com os dedos e o pedaço é cortado e pesado. As etiquetas mostram o preço por quilo, por isso os números parecem altos.

Quanto custa?

O preço é por peso, então uma fatia sai por cerca de €4–7 (avaliação de novembro de 2025). Um supplì custou €5, e dois pedaços de pizza mais um supplì e uma cola somaram €19 (avaliação de julho de 2026). Outra avaliação diz para calcular cerca de ₩100,000 para três pessoas, então pedaços pequenos de vários sabores seguram a conta.

O que pedir?

As coberturas mudam todo dia, então escolha direto no balcão. Uma avaliação sugere a pizza de 'nduja picante (novembro de 2025), e a berinjela frita com manjericão também é recomendada (avaliação de setembro de 2024). Quanto ao supplì, o bolinho de arroz frito, os atendentes disseram que o clássico é o que mais sai, e a casquinha é muito crocante (avaliação de julho de 2026). Tem tiramisù de sobremesa.

Qual o tamanho da fila e quando ir?

O almoço é o pior momento: um visitante chegou às 13:00 e esperou mais de uma hora, e diz que a fila diminui depois das 13:30 (novembro de 2025). Mesmo numa visita em dia de semana às 16:00 foram cerca de 20 minutos (julho de 2026). Os lugares são só bancos na frente e algumas mesas altas, então pegue um assim que vagar. Uma avaliação de julho de 2026 menciona um banheiro gratuito ao lado.

Há outras unidades do Bonci em Roma?

Segundo o site oficial, há um balcão no térreo da estação Termini, em frente às plataformas 1–3, aberto todos os dias 7:00–21:30 (inaugurado em outubro de 2026), e outro no Terminal 3 do aeroporto de Fiumicino, aberto todos os dias 6:00–23:00. A padaria, Panificio Bonci, na Via Trionfale 36, fecha aos domingos.

Perto de Pizzarium Bonci