Trèsde

Um Bib Gourmand em La Latina em que os vegetais comandam

⚠ Reserve com antecedência

Horário: Diariamente 13:30-15:00, 18:30-22:00 (Guia Michelin, conferido em out. de 2026)
Orçamento: €35–55 por pessoa
Endereço: Calle de la Cava Alta 17

Um bicho diferente na rua de tapas da Cava Alta: um lugar pequeno, tocado por três velhos amigos, descrito pelo Michelin como uma cozinha refinada e descontraída, com ar de bistrô francês. O cardápio curto, guiado pelo mercado, aposta nos vegetais, com uma opção 'EPP' de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Xerez, saquê e vinhos de baixa intervenção fazem parte da proposta. Está na lista Bib Gourmand 2026 da secretaria de turismo de Madri.

Como chegar

La Latina (L5), cerca de 3 minutos a pé

Antes de ir

O jantar começa às 18:30, cedo para a Espanha.
Reserve por telefone, +34 609 00 41 05 (segundo o Michelin).
Depois, tome uma bebida na Cava Baja, ao lado.
Melhor época: Almoço em dia de semana

Gostaram

Uma cozinha guiada pelos vegetais é um alívio depois de dias de tapas fritas.
Bom custo-benefício Bib Gourmand.
Aberto no almoço e no jantar todos os dias.

Nem tanto

Pequeno, enche rápido.
Não é o lugar para os pratos clássicos de Madri.

Perto de Trèsde

Casa Lucio — Os ovos quebrados originais sobre batatas fritas
Malacatín — Cocido madrileño cozinhando aqui desde 1895
Sobrino de Botín — Leitão de forno a lenha, assando desde 1725
Mesón del Champiñón — Cogumelos na chapa, em palitos, num bar-caverna sob a praça
Mercado de San Miguel — Croquetes, presunto e ostras, uma mordida de cada vez, sob ferro e vidro