Yat Lok
一樂燒鵝 (中環)
Ganso assado com estrela Michelin, de pele vítrea e crocante
⚠ Sem cartões: dinheiro/Octopus
- Horário
- Diariamente 10:00–20:30 segundo o Michelin e o OpenRice; algumas fontes dizem que fecha às quartas
- Orçamento
- HK$80–120 por pessoa
- Endereço
- Térreo, Conwell House, 34–38 Stanley Street, Central
Um negócio de família que remonta a 1957, neste endereço desde 2011. Gansos reluzentes pendem em fileiras na vitrine, e o Michelin destaca uma marinada secreta e mais de vinte etapas de preparo antes de assar. Uma estrela Michelin no guia de 2026. Dá para pedir um quarto de ganso, mas quem vai sozinho costuma pedir ganso com arroz ou ganso com macarrão lai fun em caldo claro.
Como chegar
- 3–4 minutos da saída D2 do metrô Central
Antes de ir
- Vários avaliadores entraram direto por volta das 10:30 ou no meio da tarde.
- O ganso sozinho pode ficar pesado; o prato combinado de ganso e char siu equilibra.
- Há também uma filial na estação de trem-bala Hong Kong West Kowloon, prática em dia de viagem de trem.
- Melhor época: 10:00–11:30 ou 14:00–16:00
Gostaram
- Pele fina e crocante; 'a pele é arte' aparece o tempo todo.
- Cozinha de nível Michelin num prato de arroz de uns HK$70; costuma aparecer entre as refeições estreladas mais baratas do mundo.
- O Michelin sugere combinar com lai fun em caldo claro, regado com gordura de ganso.
Nem tanto
- No OpenRice, os choros superam os sorrisos; reclamações sobre preço, atendimento seco e assentos apertados são constantes.
- O arroz é cobrado à parte em alguns pratos, e um casal achou HK$182 por dois salgado demais.
Perto de Yat Lok
- Tsim Chai Kee Noodle (Wellington Street) — Tigelas pequenas, wontons de camarão enormes
- Mak's Noodle (Wellington Street) — Quatro wontons de camarão numa tigela pequena, com o macarrão escondido embaixo
- Mid-Levels Escalator e SoHo — 800 m de escadas rolantes cobertas subindo por becos na encosta
- Lan Fong Yuen (Gage Street) — A pioneira do chá com leite “meia de seda”, nascida numa barraca de rua
- Tai Cheong Bakery (Lyndhurst Terrace) — Tortinhas de ovo com massa tipo biscoito desde 1954, HK$12 cada