Phở Gia Truyền Bát Đàn

Phở Gia Truyền 49 Bát Đàn

Fila, pagamento, tigela carregada por você mesmo: uma instituição do phở de carne

⚠ Só de manhã e à noite; dinheiro em espécie

Horário

Diariamente aprox. 06:00–10:00/11:00 e 17:00/18:00–20:30/21:30; as fontes divergem

Orçamento

₫55–70k por pessoa

Endereço

Rua Bát Đàn, 49

A placa é minúscula e o salão é apertado, mas a fila na frente denuncia o lugar. No fim da fila você diz ao homem que fatia a carne qual corte quer, paga, pega sua tigela e sai à caça de um assento. O caldo é profundo e levemente adocicado, e por isso muita gente o inclui entre as três melhores casas de phở de Hanói. Tem o Bib Gourmand do Michelin.

Como chegar

• Sem metrô. 12 minutos a pé da ponta norte do Lago Hoan Kiem

Antes de ir

• Garanta o assento primeiro e só depois entre na fila, para não andar por aí com uma tigela quente
• Horário dividido: fecha no meio do dia
• Gosta denso? Aqui. Gosta límpido? Phở 10 Lý Quốc Sư
• Melhor época: 6:00–8:00

Gostaram

• Caldo denso e levemente adocicado que muitos chamam de o melhor de Hanói
• A carne é fatiada na hora, por isso fica macia
• Cerca de US$2–3 a tigela, barato para um Bib Gourmand

Nem tanto

• Autosserviço e mesas compartilhadas; não é lugar para se demorar
• Alguns acham o caldo doce demais

Perto de Phở Gia Truyền Bát Đàn

• Peridot Grand Hotel & Spa — Boutique com piscina e bar na cobertura e um café da manhã de peso
• Chả Cá Thăng Long — Peixe-cabeça-de-cobra com açafrão-da-terra e endro, fritos na sua mesa
• Tranquil Books & Coffee — Um café-livraria, silencioso entre as estantes
• Bún Bò Nam Bộ Bách Phương — Macarrão seco ao estilo do sul, com carne, amendoim e ervas
• Hanoi Lion Boutique Hotel & Spa — Aberto em 2022, a 200 m da Train Street, por cerca de US$70 com café da manhã