분꾸아이 끼엔써이 (Bún Quậy Kiến Xây)

Bún Quậy Kiến Xây (28 Bạch Đằng)

소스는 내가 섞고 어묵은 눈앞에서 짜 넣는 푸꾸옥 국수

⚠ 셀프 주문·피크 대기

운영

매일 06:50–22:30 (수 ~23:00, 목 ~23:30)

예산

1그릇 6.5만~9.8만동

주소

즈엉동 박당 거리 28번지

푸꾸옥에만 있는 국수 '분꾸아이' 집. 주문하면 주방에서 새우·생선 반죽을 그릇 위에 바로 짜 넣고 뜨거운 육수를 부어 익힌다. 국물은 맑고 순한데, 진짜 맛은 테이블의 소금·설탕·깔라만시·고추로 직접 만드는 소스에서 갈린다. 계산부터 국물 나르기까지 손님이 하는 셀프 가게라 처음엔 정신없지만, 직원이 소스 비율을 알려 준다.