멘야 이노이치 (본점)

麺屋 猪一 本店

눈앞에서 가쓰오부시를 갈아 올리는 맑은 다시 라멘

⚠ 번호표 받아야 입장

운영

11:00–14:30, 17:30–21:00 (OSM·2026 후기). 휴무일은 현장 확인

예산

1인 약 2,000~2,500엔

주소

시모교구 에비스노초 542 (데라마치도리)

돼지뼈 대신 가쓰오부시·멸치·다시마로 낸 해산물 다시 국물 라멘집. 쓰는 간장에 따라 맑은 '시로(白)'와 진한 '쿠로(黒)' 두 가지가 기본이고, 그릇에 올릴 가쓰오부시를 그 자리에서 간다. 차슈는 얇게 저온 조리해 부드럽고, 국물에 기름기가 거의 없어 평양냉면 좋아하는 사람한테 맞는다는 후기가 많다. 미쉐린 가이드 교토판 빕 구르망에 여러 번 올랐고, 근처에 와규 라멘을 내는 별관 '하나레'가 따로 있다.