阿坤麺
阿坤麵
60年以上変わらぬ肉だれの汁なし麺、3代続く朝の麺食堂
⚠ 水・木定休、13時閉店
- 営業時間
- 月・火・金・日06:30~13:00、土06:30~13:30、水・木定休（ミシュランガイド、2026-10確認）
- 予算
- 手頃
- 住所
- 中区平等街142号
台中の人々が長年通う麺の店を、創業家の3代目が受け継いでいます。60年以上変わらない看板メニューは、黄色い卵麺に豚ひき肉の煮込みと揚げネギ油をのせた汁なし麺です。煮卵を追加し、この店の甘いチリソースをぜひかけてほしいと、ミシュランも太鼓判を押しています。揚げ豆腐のスープやザーサイスープを添えれば、朝の一食になります。ミシュラン・ビブグルマン掲載店です。
アクセス
- 台中駅から徒歩約12分
行く前に知っておくこと
- 甘いチリソースを、ぜひかけて食べましょう。
- 煮卵の追加が定番です。
- 第2市場に近いので、朝の食べ歩きコースに合わせて組み込めます。
- おすすめの時期: 午前7~9時
よいところ
- 朝6時半に開く、地元に根ざした朝食の麺食堂です。
- シンプルな肉だれの汁なし麺ですが、ネギ油の香りがふわっと立ちます。
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店ながら、価格帯は最も安い区分です。
惜しいところ
- 13時に閉店し、水・木は休みです。予定に組み込むには工夫が要ります。
- 量は控えめなので、よく食べる人は2杯頼みます。