ヘイブン

ឋានសួគ៌ (HAVEN Training Restaurant)

保護施設を出た若者が料理する訓練レストラン、ベジタリアンメニューも豊富

⚠ 月曜休み

営業時間

火~日 10:00–22:00（キッチンは21:30まで）、月曜休み（公式サイト 2026）

予算

料金は現地で確認

住所

サラ・カムルック、チョコレート・ロード

スイスの団体が設立した社会的企業のレストランです。保護施設を出た若者や農村出身の若者が、1年以上料理や接客を学んで就職につなげています。クメール料理にアジア・西洋料理を交え、ベジタリアン・ヴィーガンメニューも豊富です。2026年には原価の上昇を理由にメニューを絞ったと告知しました。市街地から少し離れた庭園レストランなので、トゥクトゥクで行くと便利です。

アクセス

• 地下鉄なし。オールドマーケットからトゥクトゥクで5分、徒歩約15分

行く前に知っておくこと

• 月曜休み、キッチンは21:30まで
• プチュン・バン（10月）などの祝祭日には数日休業します。Facebookの告知を確認しましょう。
• お気に入りの料理がメニューからなくなっていたら、事前に連絡すると材料を用意してくれるそうです。
• おすすめの時期: ランチまたは早めのディナー

よいところ

• 食事代が若者の訓練費になります。
• ベジタリアン・ヴィーガンも気軽に食事を楽しめます。
• 静かな庭園の雰囲気

惜しいところ

• 市街地から少し離れています。
• シェムリアップの物価では高めです。

ヘイブン周辺

• ザ・ビーン・エンバシー — 自家焙煎のスペシャルティコーヒーとブランチ、ヘイブンのすぐ隣
• キュイジーヌ・ワット・ダムナック — カンボジアの旬の食材を使ったコース一本で勝負するディナーの店
• セントラル・コーナー・ダンコール — 1泊₩3万~5万の4つ星、ワット・ボーのカフェ路地でプールまで
• ザ・シュガーパーム — ゴードン・ラムゼイにアモックを教えたシェフの、家庭的なクメール料理
• ルブディー・シェムリアップ — パブストリートに近い、ドミトリー中心の交流型ホステル