ザ・シュガーパーム

ស្ករត្នោត (The Sugar Palm), Street 27

ゴードン・ラムゼイにアモックを教えたシェフの、家庭的なクメール料理

予算

料金は現地で確認

住所

27番通り、パンナサストラ大学向かい

カンボジア系ニュージーランド人シェフ、ケタナ・ダネットが、母や祖母から受け継いだ料理を振る舞います。ゴードン・ラムゼイやルーク・グエンの料理番組でアドバイザーを務めた人物です。看板は魚のアモックで、レモングラス・ガランガルのカレーや、ピーナッツ・ミント入りの酸味のあるサラダも好評です。2階の木造テラス席は風通しがよく、心地よく過ごせます。

アクセス

• 地下鉄なし。オールドマーケットから川を渡って徒歩約10分

行く前に知っておくこと

• 訪問前にFacebookで営業しているか確認しましょう。
• 魚のアモックはぜひひとつ注文しましょう。
• 旧住所のタプール・ロードを表示する地図もあるので、27番通りを目的地に設定しましょう。
• おすすめの時期: ディナー

よいところ

• 本格的なアモックを食べたいときに、必ず名前が挙がる店です。
• シェフがよく客席に顔を出し、料理の話をしてくれます。
• 木造の2階テラスの雰囲気

惜しいところ

• 営業時間・料金の最新情報が少なめです。
• 昔からの名店紹介が多く、期待を膨らませすぎると普通に感じるかもしれません。

ザ・シュガーパーム周辺

• セントラル・コーナー・ダンコール — 1泊₩3万~5万の4つ星、ワット・ボーのカフェ路地でプールまで
• ルブディー・シェムリアップ — パブストリートに近い、ドミトリー中心の交流型ホステル
• ファミリー・ライスヌードル＆ニラ餅 ワット・ボー — 1984年に屋台から始まった、焼き米麺・ニラ餅の店
• ダイアログ・コーヒー＆バー — 昼は自家焙煎コーヒー、夜はクラフトビール
• ヴィロース・ホテル — ワット・ボーの路地にある35室の静かなブティックホテル