バルカン・グリル ボスナ

Balkan Grill (Stockhamer Durchhaus)

1949年から続く、ザルツブルク風ホットドッグ「Bosna（ボスナ）」の元祖

⚠ 18:30閉店

営業時間

毎日11:00~18:30(ザルツブルク観光局)

予算

1人€5~10(目安)

住所

ゲトライデ通り33a、大学広場へ抜ける細い通路の中にある販売窓口

1949年、ブルガリア出身のザンコ・トドロフがアウグスティナーのビアホールで初めて作ったソーセージパンが「Bosna（ボスナ）」です。今ではオーストリアのどこでも売られていますが、元祖はゲトライデ通りの通路にあるこの小さな窓口です。焼いた豚肉のソーセージを白パンに挟み、玉ねぎ、パセリ、秘伝のカレー風味のスパイスを振りかけます。メニューはボスナ一品で、トッピングの組み合わせだけが違います。

アクセス

• 地下鉄なし。モーツァルトの生家から徒歩2分

行く前に知っておくこと

• 1番(マスタードなし)・2番(マスタードあり)のように、番号で注文する人が多いです。メニューの番号を確認しましょう。
• 価格は未確認です。現金を用意していくと安心です。
• 閉店後なら、ヴィーナー・フィルハルモニカー通りのソーセージ屋台でもボスナを売っています。
• おすすめの時期: 11時の開店直後、午後の遅い時間

よいところ

• 路地の通路にある窓口を探すのも楽しみです。行列が目印です。
• 歩きながら食べやすいサイズです。観光途中のおやつにぴったりです。
• オリジナル・玉ねぎ・スパイス・マスタード・ケチャップの組み合わせから選ぶだけです。

惜しいところ

• 夏は通路の端まで行列が延びます。スタッフ一人で焼いている日もあります。
• 座る場所はありません。

バルカン・グリル ボスナ周辺

• ヘルツル ザルツブルガー・ノッケルン — 三つの山をかたどったスフレ、ノッケルンを目当てに訪れるミシュラン・セレクテッドの店
• ホテル・ゴルデナー・ヒルシュ — 金色の鹿の看板の下、ゲトライデ通りの真ん中にあるホテル
• アートホテル・ブラウエ・ガンス — ゲトライデ通りの真ん中にある小さなデザインホテル
• シュテルンブロイ — 1542年の記録に残る醸造所兼宿、ビアガーデンだけで三つ
• マイスル＆シャーデン — 揚げ油まで選べる、ミシュラン・セレクテッドのシュニッツェル専門店