フィールド

Restaurace Field

ミシュラン1つ星、旬のチェコ食材のテイスティング

営業時間

月~金 ランチ11:00~14:30・ディナー18:00~22:30

住所

プラハ1区 ウ・ミロスルドニーフ12

旧市街の小さなダイニングで、旬の地元食材を使ったコースを提供するミシュラン1つ星レストランです。シェフのラデク・カシュパーレクは、すっきりとした味わいと季節の食材の組み合わせを大切にしています。テイスティングメニューには短いコースと長いコースがあります。ランチは2~3コースのメニューがあり、ディナーより気軽に楽しめます。席数が少ないため、予約がおすすめです。

行く前に知っておくこと

• 予算が気になるならランチメニューを選びましょう。
• 早めに予約しましょう。
• ユダヤ人地区がすぐ隣にあります。
• おすすめの時期: 平日のランチ

よいところ

• 短め/長めの2種類のテイスティングメニュー
• ランチの2~3コースメニュー
• 旬のチェコ食材

惜しいところ

• 価格は高めです。
• 席数が少ないため、予約が必要です。

フィールド周辺

• カーサ・デ・カルリ — 手打ちパスタを味わう北イタリアのファインダイニング
• ラ・デギュスタシオン・ボエム・ブルジョワーズ — 19世紀のチェコ料理書をよみがえらせた1つ星
• ロカール・ドロウハー — タンク直送のピルスナーとチェコの家庭料理、スヴィーチュコヴァー245Kč
• ユダヤ人地区 ヨゼフォフ — 墓石が幾重にも重なる旧墓地と、6つのシナゴーグを1枚のチケットで
• クルチマ — 半地下の洞窟のような居酒屋、ニンニクスープ85Kč・コレノ495Kč