カーサ・デ・カルリ

Casa de Carli

手打ちパスタを味わう北イタリアのファインダイニング

予算

テイスティングメニュー2,400Kč前後

住所

プラハ1区 ヴェゼンスカー通り5

マッテオ・デ・カルリとレンカ・ヘルマノヴァーが営む、旧市街の北イタリア料理店です。手作りトルテリーニが看板料理で、そのあとに、随時変わるメニューからメインを選ぶ流れがおすすめです。締めくくりは自家製ジェラート。テイスティングメニューもあり、通常は2週間ほど前の予約が勧められています。

アクセス

• 地下鉄A線Staroměstská駅から徒歩約7分

行く前に知っておくこと

• まずトルテリーニを頼み、メインはその日のメニューから選びましょう。
• 2週間ほど前に予約しましょう。
• 電話 +420 224 816 688
• おすすめの時期: 夜

よいところ

• 手作りトルテリーニ
• 頻繁に変わるメイン料理
• 自家製ジェラート

惜しいところ

• 価格帯の高いファインダイニングです。
• 予約なしでは席を確保するのが難しいです。

カーサ・デ・カルリ周辺

• フィールド — ミシュラン1つ星、旬のチェコ食材のテイスティング
• クルチマ — 半地下の洞窟のような居酒屋、ニンニクスープ85Kč・コレノ495Kč
• ユダヤ人地区 ヨゼフォフ — 墓石が幾重にも重なる旧墓地と、6つのシナゴーグを1枚のチケットで
• ラ・デギュスタシオン・ボエム・ブルジョワーズ — 19世紀のチェコ料理書をよみがえらせた1つ星
• ロカール・ドロウハー — タンク直送のピルスナーとチェコの家庭料理、スヴィーチュコヴァー245Kč