オリーヴ・エ・アルティショー

Olive & Artichaut

ミシュラン・ビブグルマン、ニースの食材で作る今どきのビストロ料理

⚠ 日・月定休、予約推奨

営業時間

火~土12:00–13:30、19:00–21:30 / 日・月定休（ミシュランガイド）

予算

1人€40~60

住所

サント・レパラート通り6（大聖堂脇の路地）

旧市街の路地にある、小さな2部屋のレストランです。シェフがバーの端の小さなキッチンで、お客さんの目の前で料理します。店名のとおり、ニースのオリーブや紫のアーティチョーク、近くの市場の食材を使った料理が並び、ピサラディエールを薄くアレンジしたタルトや、ひよこ豆のクリームを添えた仔牛の煮込みなど、ニースの味を現代風に仕立てた皿が豊富です。2026年のミシュラン・ビブグルマンに選ばれています。昔ながらのニースの食卓がラ・メランダなら、こちらは今のシェフが作るニース料理です。

アクセス

• トラムL1カテドラル・ヴィエイユ・ヴィル停留所から徒歩約3分

行く前に知っておくこと

• ランチの受付終了は13:30と早いので、12時頃を目安に行きましょう。
• 公式サイトで予約できます。
• 大聖堂やフェノッキオと同じ路地エリアにあり、食後のジェラートと組み合わせやすいです。
• おすすめの時期: 火~土のランチ

よいところ

• 2026ミシュラン・ビブグルマン。価格に対して料理の水準が高いです。
• シェフが目の前で料理するオープンキッチン。
• カード払いができます（ミシュランガイド）。

惜しいところ

• 席数が少なく、予約なしでは入りにくいです。

オリーヴ・エ・アルティショー周辺

• ビストロ・ダントワーヌ — 黒板メニューが充実した、旧市街のミシュラン・ビブグルマン
• サント・レパラート大聖堂 — タイルのドームが輝く、広場脇のバロック様式の大聖堂
• ニース旧市街（ヴュー・ニース） — 洗濯物がはためく黄土色の路地、バロックの大聖堂、広場のジェラート
• シェ・アッキアルド — 旧市街の路地で代々続く家族経営の店、ニースの家庭の味
• フェノッキオ — 大聖堂前の広場で楽しむ、96種類のジェラート