トレスデ

Trèsde

ラ・ラティーナの路地にあるビブグルマンの店、主役は野菜

⚠ 予約推奨

営業時間

毎日 13:30–15:00、18:30–22:00（ミシュランガイド、2026-10確認）

予算

1人 €35~55

住所

カバ・アルタ通り17

タパスバルが並ぶカバ・アルタ通りで、ひと味違う店です。長年の友人3人が開いた小さなレストランで、ミシュランは「フランスのビストロのように気軽に楽しめる上質な料理」と紹介しています。市場から届く食材、特に野菜を主役にしたコンパクトなメニューから、前菜・メイン・デザートを1品ずつ選ぶ「EPP」の構成があります。シェリー、日本酒、ナチュラルワインを合わせるのもこの店の流儀です。2026年にマドリード観光局がまとめたビブグルマンのリストに掲載されています。

アクセス

• L5ラ・ラティーナ駅から徒歩約3分

行く前に知っておくこと

• ディナーは18:30からなので、スペインでは早めの夕食を楽しめます。
• 予約は電話 +34 609 00 41 05へ（ミシュラン表記）。
• 食後はすぐ隣のカバ・バハでもう一杯楽しみましょう。
• おすすめの時期: 平日のランチ

よいところ

• 肉や揚げ物中心のタパスが続いたとき、野菜を主役にした料理がうれしいです。
• ビブグルマンらしく、価格に対する満足度の高さが魅力です。
• 毎日ランチとディナーを営業しており、予定を立てやすいです。

惜しいところ

• 小さな店なので、すぐに席が埋まります。
• 伝統的なマドリード料理を期待すると、方向性が異なります。

トレスデ周辺

• カサ・ルシオ — ポテトの上で卵を崩す、元祖「huevos rotos（ウエボス・ロトス）」
• マラカティン — 1895年から煮込み続ける、ボリューム満点のマドリード風コシード
• ソブリーノ・デ・ボティン — 1725年から薪窯で焼き上げる子豚の丸焼き
• メソン・デル・チャンピニョン（マッシュルームのタパス） — 広場の下の洞窟バルで、つまようじで味わう焼きマッシュルーム
• サン・ミゲル市場 — ガラスと鉄骨の市場で、クロケット・ハモン・牡蠣をひと口ずつ