バインミー・フーン

Bánh Mì Phượng (2B Phan Châu Trinh)

ホイアンのバインミーといえばここ、2階席で注文すれば待ち時間が短い

⚠ 夕方5時半~夜8時は長い行列

営業時間

毎日06:30–21:00頃（21:30までとする情報もあり）

予算

バインミー3万~4.5万ドン

住所

ホイアン、ファンチャウチン通り2B

ホイアンのバインミーといえば、真っ先に名前が挙がる店です。表面がパリッとしたバゲットに、パテ、焼いた豚肉、ハム、野菜、ソースをぎっしり詰めてくれます。具材だけでも二十種類以上あり、初めてならミックスの「thập cẩm」がおすすめです。店頭の持ち帰りの列が長くても、中に入って席で注文すると、ずっと早く受け取れます。

アクセス

• 旧市街内。来遠橋（日本橋）から徒歩約650m

行く前に知っておくこと

• 朝や昼前に行けば、ほとんど待ちません
• パクチーが苦手なら、注文時に「No coriander（パクチー抜き）」と伝えましょう
• ファンチャウチン通りは午後5時半~夜9時半に車両通行規制があるので、歩いて行きましょう
• おすすめの時期: 朝7~9時

よいところ

• パリッとしたパンに肉がたっぷり
• 2千ウォン台でホイアン名物の軽食を満喫
• 店内に座り、ドリンクと一緒に食べられる

惜しいところ

• 昼・夜のピーク時は長い行列
• 基本は辛くありません。辛いものがよければ、チリソースを別に頼む必要があります

バインミー・フーン周辺

• 明郷会館 — 明の移民の子孫が建てた、静かな18世紀の会館
• 福建会館 — 福建商人が海の女神を祀った、旧市街で最も華やかな会館
• ミス・リー・カフェテリア — 1993年から営業。揚げワンタンとカオラウで夕食を
• コムガー・バーブオイ — 鶏だしで炊いた黄色いご飯にほぐし鶏をのせた、ホイアン式チキンライス
• 関公廟 — 三国志の武将・関羽を祀る17世紀の廟