タージ・マハル 旧市街店

Taj Mahal (Stari grad)

インド料理店と思いきやボスニア料理店、ミシュラン・ビブグルマンのチェヴァピ

⚠ 予約推奨

営業時間

おおむね10:00~01:00ごろ（ミシュランのページ要約）。現地で確認

予算

1人€25~45

住所

ニコレ・グチェティチャ通り2

名前だけ見るとインド料理店かと思いますが、ボスニア料理店です。2004年に旧市街で開業し、ミシュラン2026ガイドでビブグルマンに選ばれました。平たいソムンというパンに、炭火焼きのチェヴァピ（小さなソーセージ形のひき肉料理）を挟み、クリームのようなカイマクと生の玉ねぎを添えるのが定番です。仔牛肉のブレク、ボスニア風餃子のクレペ、濃厚なベゴヴァスープもあります。肉は直営の精肉店から仕入れています。

アクセス

• 地下鉄なし。ピレ門から徒歩約5分

行く前に知っておくこと

• ボリュームがあります。チェヴァピは5個（€21）か7個（€23）でも十分かもしれません。
• じっくり煮込む伝統料理の一部は、事前注文が必要です（メニューの案内）。
• グルージュ方面のホテル・レロ内に2号店があります。宿泊先がそちらなら、そちらを利用しましょう。
• おすすめの時期: ランチ

よいところ

• ドゥブロヴニク唯一のミシュラン・ビブグルマンです（2026）。
• 魚介料理が主流の街で、肉が食べたくなったときにぴったりです。
• 直営の精肉店（Taj Butcheraj）の肉を使っています。

惜しいところ

• チェヴァピ10個で€26です。ストリートフードとしては高めです。
• 路地の屋外席も店内も狭く、夜は席の確保が難しくなります。

タージ・マハル 旧市街店周辺

• ペッピーノズ・ジェラート ファクトリー店 — ピスタチオペーストたっぷり、ドゥブロヴニク屈指のジェラート
• カメニツェ — 市場の広場の屋外テーブルで牡蠣とムール貝
• ストラドゥン通り — つややかな石灰岩の石畳、旧市街を貫く300m
• プロト — 1886年から続く魚料理店、ストン産の牡蠣とイカ墨リゾット
• ゲーム・オブ・スローンズのロケ地散策 — サーセイが「Shame!（恥を知れ！）」の声を浴びて下りた、あの階段