プロト

Riblji restoran Proto (Široka ulica)

1886年から続く魚料理店、ストン産の牡蠣とイカ墨リゾット

⚠ ディナーは予約推奨

営業時間

夏は毎日11:00~23:00、冬は毎日11:00~22:00（公式サイトで2026-10確認）

予算

1人€60~120

住所

シロカ通り1（ストラドゥン通りから北の路地へ1ブロック）

1886年創業の魚料理専門店です。シロカ通り沿いの席、店内のダイニング、2階のテラスから選べますが、夜は2階のテラスから先に埋まります。メニューはその日の魚の仕入れによって変わり、丸ごとの魚はkg単位で重さを量って焼きます。ストン産の牡蠣6個、イカ墨のシーフードリゾット、タコの炭火焼きが定番の注文で、締めはドゥブロヴニク風カスタードのロジャータです。ミシュランガイドの「セレクテッド」に掲載されています。

アクセス

• 地下鉄なし。ピレ門バス停から徒歩約5分

行く前に知っておくこと

• 丸ごとの魚を注文する前に、必ず重さと予想金額を聞きましょう。
• 夜に2階のテラスを希望するなら、公式サイトの予約フォームから事前にリクエストしましょう。
• デザートはロジャータがおすすめです。ミシュランの紹介でも、特に取り上げられています。
• おすすめの時期: 昼12時前後、または日没後のテラス

よいところ

• 旧市街にいながらストン産の牡蠣を味わえます。公式メニューでは6個€30です。
• イカ墨のシーフードリゾット（€37）は、イカ墨で真っ黒に炊き上げるドゥブロヴニクの代表料理です。
• 魚の骨を取るのが苦手な人には、スタッフが身を外してくれます。

惜しいところ

• 値段は高めです。丸ごとの魚はkg当たり€120~130なので、2人で1尾だけ頼んでも、あっという間に金額が上がります。
• 観光の中心地のど真ん中にあるため、夏の夜は席が取りにくくなります。

プロト周辺

• ディヴィーノ・ワインバー — クロアチアワイン60種類をグラスで、階段の路地にあるワインバー
• ストラドゥン通り — つややかな石灰岩の石畳、旧市街を貫く300m
• ブティックホテル・スタリ・グラード — 城壁内の小さなブティックホテル、屋上で屋根の海を眺めながら朝食
• カフェ・フェスティバル — ストラドゥン通りの真ん中のテラスで、夜の散歩のコーヒー
• ドルチェ・ヴィータ — ストラドゥン通り脇の路地にあるジェラートとクレープの店