バインセオ・バーユン

Bánh xèo Bà Dưỡng

細い路地の奥、豚レバー入りピーナッツソースで知られるバインセオの老舗

⚠ 冷房なし、扇風機のみ

営業時間

09:00–21:00ごろ（資料によっては21:30までと記載）

予算

1人約5万~8万ドン

住所

ハイチャウ、ホアンジエウ通り280番路地23番地

ホアンジエウ通りから細い路地を一番奥まで歩くと現れる店です。席に着くとバインセオとレモングラスの串焼き（ネムルイ）が山盛りで並び、レタス・ハーブと一緒にライスペーパーで巻いてソースにつけて食べます。主役はソースです。ピーナッツに豚レバーをすり混ぜた濃厚なソースで、コクがひと味深まります。扇風機だけが回る地元の食堂なので、冷房の効いたレストランに飽きたときに訪れてみるのもおすすめです。

アクセス

• 地下鉄なし。ハン市場から南西へ約1.4km、Grabの運転手に住所を提示

行く前に知っておくこと

• 近くには名前の似た店が複数あります。住所のK280/23を必ず確認しましょう。
• ネムルイは食べた本数で精算するので、食べ終わった串はまとめておきましょう。
• 席が取れないときは、GrabFoodの配達も利用できます。
• おすすめの時期: 午後2~4時

よいところ

• 豚レバー入りピーナッツソースは濃厚でコクがあります。どの口コミでもソースが話題です。
• 安く、2人で食べても数千ウォン台です。
• 路地の奥にプラスチック椅子が並ぶ、昔ながらの雰囲気

惜しいところ

• 冷房がないため、日中は暑いです。
• 以前ほどではないという評価もあり、衛生面が気になるならウェットティッシュを持参するとよいという助言もあります。

バインセオ・バーユン周辺

• チェー・サウ・リエン — ドリアンたっぷりのチェータイ。ダナンのドリアンスイーツの元祖
• ミークアン・エック・ベップチャン — 別添えのカエルの煮込みを自分で混ぜて食べるミークアン
• ファップラム寺 — 観光客のいない境内に大きな仏像が立つ寺
• バーヴイ — 鶏料理一筋でミシュランのビブグルマンに選ばれた小さな店
• ブンチャーカー・バーフィエン — ダナン式ブンチャーは魚の練り物入り麺。かぼちゃのスープがほんのり甘い店