スタッベズ・ハーリング（ニシンの屋台）

Stubbe's Haring (Haarlemmersluis)

運河の橋の上の屋台で、尾をつかんで食べる生ニシン

⚠ 日・月休業

営業時間

火~土 10:00~18:00、日・月休業（En Primeur Clubの2026-04確認済みリスト）

予算

1人€3~10

住所

シンゲル運河が始まるハールレンメルスライス橋の上の屋台（シンゲル 8N）

中央駅から数分、シンゲル運河の始まる橋の上に立つ小さなニシンの屋台です。注文するとその場でさばき、刻みタマネギとピクルスを添えてくれます。尾をつかんで顔を上に向け、丸ごと食べるのがオランダ流ですが、自信がなければ小さなパンに挟んだ「broodje haring（ニシンのサンドイッチ）」から始めるとよいでしょう。5月末から夏に出回る初物のニシン「Hollandse Nieuwe（新ニシン）」は脂がのっていて、塩気よりもコクを感じます。ウナギの燻製も売っています。

アクセス

• アムステルダム中央駅から徒歩約6分

行く前に知っておくこと

• 初めてなら「broodje haring（ニシンのサンドイッチ）」を。タマネギが魚のにおいを和らげてくれます。
• 「Hollandse Nieuwe（新ニシン）」は5月末~夏限定です。その時期に行くなら、ぜひこちらを選びましょう。
• 営業は火~土の10:00~18:00のみです（2026年4月確認済みリスト基準）。日・月に行っても閉まっています。
• おすすめの時期: 5月末~7月、午前11時ごろ

よいところ

• 中央駅のすぐ近くなので、到着日や出発日に立ち寄りやすいです。
• 運河を見下ろしながら立って食べること自体が、アムステルダムらしい体験です。
• ニシン1尾約€3、パンのサンドイッチ約€5と手頃です（日付のないブログの情報）。

惜しいところ

• 生魚のにおいや滑らかな食感は、好みがはっきり分かれます。
• 椅子のない屋台です。雨風の強い日は食べるのが大変です。

スタッベズ・ハーリング（ニシンの屋台）周辺

• イビス・アムステルダム・センター — 中央駅に隣接するイビス、立地のよさは確か
• 運河クルーズ — 水上から見上げる切妻屋根の家々と傾いた橋
• パーク・プラザ・ヴィクトリア・アムステルダム — 中央駅を出るとすぐ見えるクラシックなホテル
• ウィンケル 43（アップルパイ） — リンゴがぎっしり詰まった分厚いアップルパイに、ホイップクリームをたっぷり
• ザ・パンケーキ・ベーカリー — 17世紀の倉庫の1階で、皿より大きなパンケーキを75種類以上