Shanghai Lao Fandian (Restoran Klasik Shanghai)
上海老饭店
Memasak masakan rumahan benbang Shanghai sejak 1875; bintangnya adalah bebek isi utuh
- Jam buka
- Trip.com: 11:00–14:00 dan 17:00–20:30; blog 2025-2026 menulis 10:00–22:00, jadi sumbernya berbeda-beda
- Anggaran
- ¥150–300 per orang
- Alamat
- 242 Fuyou Road di Lishui Road, Huangpu
Berawal tahun 1875 sebagai kedai kecil bernama Rongshun Guan dan memakai nama sekarang saat pindah ke sini pada 1965. Teknik masak benbang-nya terdaftar sebagai warisan budaya takbenda nasional. Bangunan besar bergaya tradisional ini berdiri di ujung bazar Yu Garden; sebutkan jumlah orang ke staf lantai dasar dan mereka akan mengantarmu naik ke aula lantai satu. Hidangan yang pantas menyandang nama itu adalah bebek delapan harta, seekor bebek utuh diisi beras ketan lalu dikukus, dan udang sungai yang digoreng renyah bersama kulitnya. Meja-meja bundar kumpul keluarga memenuhi aula, jadi malam hari suasananya riuh.
Cara ke sana
- Yuyuan Garden (Line 10, 14), sekitar 350 m
Sebelum berangkat
- Bebeknya disajikan utuh, jadi pesan kalau bertiga atau lebih; berdua pasti bersisa banyak.
- Sebagian besar pengulas datang langsung tanpa reservasi di malam hari kerja.
- Keluar setelah makan malam, gang-gang Taman Yu sudah berhias lampu, jadi sekalian nyambung jalan-jalan malam.
- Waktu terbaik: Malam hari kerja sekitar pukul 5:30–6, lalu lampu Yu Garden
Disukai
- Bebek delapan hartanya dibraise begitu lama sampai sendok bisa membelah tulangnya; sebagian orang bilang nasi ketan di dalamnya lebih enak daripada dagingnya.
- Babi merah-masak, udang sungai goreng: seluruh repertoar Shanghai yang manis-asin ada di satu meja.
- Para pengulas terus menyebut ruangan dan toilet yang bersih serta staf yang ramah; menunya ada foto dan bahasa Inggris.
Kurang bagus
- Saus kecap dan gula yang pekat; keluhan yang berulang adalah terasa eneg di akhir makan.
- Mahal menurut standar lokal, dan kalau kamu sensitif terhadap rasa amis, kurangi hidangan ikan dan kepiting.
Dekat Shanghai Lao Fandian (Restoran Klasik Shanghai)
- Taman Yu — Taman era Ming yang melipat kolam, bukit batu, dan dinding naga ke dalam satu petak
- Nanxiang Steamed Bun (Taman Yu) — Xiaolongbao sejak 1900, plus bakpao raksasa yang kuahnya disedot pakai sedotan
- Lu Bo Lang (Yu Garden) — Dim sum Shanghai dan babi merah-masak di paviliun merah di atas kolam Zigzag Bridge
- Ningbo Tangtuan Shop (Yu Garden) — Tangyuan wijen hitam, dibuat di bazar Yu Garden sejak 1945
- Lost Heaven on the Bund — Hidangan khas Yunnan dan bernuansa Myanmar di bawah lampion merah, beberapa menit dari Bund