The Kitchin

The Kitchin (Leith)

Santap malam berbintang Michelin di dermaga Leith: 'from nature to plate'

⚠ Wajib pesan; tutup Min–Sen

Jam buka

Sel–Sab 12:00–14:30, 18:00–22:00 (Wikivoyage)

Anggaran

Menu £130–215

Alamat

78 Commercial Quay, Leith, di bekas gudang wiski

Tom Kitchin membukanya pada 2006 di bekas gudang wiski di dermaga Leith, dan restoran ini memegang satu bintang Michelin. Mottonya di sini 'from nature to plate': bahan musiman Skotlandia, teknik Prancis. Ruangan berdinding batu dengan pemandangan dermaga terasa tidak sekaku kebanyakan fine dining, dan ada juga daftar wiski yang lengkap. Untuk cicipan yang lebih ringan dari dapur yang sama, datanglah ke pub saudaranya, The Scran & Scallie.

Cara ke sana

• Sekitar 7 menit berjalan kaki dari halte trem The Shore

Sebelum berangkat

• Pesan jauh-jauh hari lewat situs resmi; akhir pekan penuh berminggu-minggu sebelumnya.
• Makan siang lebih mudah dapat meja daripada makan malam.
• Kalau naik trem, turun di The Shore.
• Waktu terbaik: Makan siang hari kerja

Disukai

• Bahan musiman Skotlandia dalam penyajian paling halus.
• Mudah digabung dengan kawasan tepi air Leith dan Royal Yacht Britannia.
• Ada daftar wiski khusus.

Kurang bagus

• Menu berkisar £130–215.
• Hanya Sel–Sab, tutup di antara jam makan siang dan makan malam.

Dekat The Kitchin

• Restaurant Martin Wishart — Sejak 1999: bintang Michelin pertama Edinburgh, menu degustasi bergaya Prancis
• Heron — Bintang Michelin di Leith, hidangan dari kebun ke meja
• Kapal Pesiar Kerajaan Britannia — Kapal pesiar Sang Ratu selama 44 tahun, lima dek dari kamar tidur sampai ruang mesin
• The Fishmarket, Newhaven — Fish and chips dan tiram di bekas pasar ikan Newhaven
• Lyla — Menu degustasi bintang Michelin di rumah bergaya Georgian