하이웨이 인 카카아코

Highway Inn Kakaako

칼루아 피그와 라우라우, 1947년 와이파후에서 시작한 하와이 정식

주소

알라모아나 대로 680

쟁반에 칼루아 피그, 라우라우, 로미 새먼이 한 접시로 올라오고 원하면 포이도 곁들인다. 1947년 와이파후에서 시작한 집안 식당의 카카아코 지점이고, 라우라우는 잎에 하나씩 손으로 싸서 찐다고 한다. 돼지고기는 손으로 결대로 찢어 내서 짭짤하고 훈연 향이 진하다. 하와이 전통 음식을 한 번에 맛보고 싶을 때 가장 무난한 자리다.