सुमियाकी उनाफ़ुजी (Sumiyaki Unafuji), युराकुचो

炭焼 うな富士 有楽町店

नागोया की एक ईल दुकान की टोक्यो शाखा: चारकोल पर कुरकुरी हित्सुमाबुशी

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समय

रोज़ 11:00–22:00 (खाने का आख़िरी ऑर्डर 21:00); अनियमित छुट्टियाँ

बजट

¥6,000–9,000 प्रति व्यक्ति

पता

H12, 1-7-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda (JR पटरियों के नीचे बने आर्केड में)

नागोया की उस ईल दुकान की टोक्यो शाखा, जिसे मिशलिन गाइड सालों से सूची में रखता आया है, और जो JR पटरियों के नीचे ईंटों की मेहराबों में बनी है। ईल को चारकोल पर इतना ग्रिल किया जाता है कि खाल चटकती है और अंदर का हिस्सा नरम रहता है। हित्सुमाबुशी तीन तरह से खाएँ: सादा, मसालों और टॉपिंग्स के साथ, और फिर शोरबे में डुबोकर ओचाज़ुके की तरह। Tabelog की unagi Top 100 में इसे 2022, 2024 और 2026 में चुना गया।

वहाँ कैसे पहुँचें

• उचिसाइवाइचो (मिता लाइन) से लगभग 300 मीटर; JR युराकुचो या शिम्बाशी से पैदल 7–8 मिनट

जाने से पहले

• Google Maps या Tabelog से ऑनलाइन बुक करें; कन्फ़र्मेशन तुरंत मिल जाता है।
• पहला कटोरा सादा, दूसरा हरे प्याज़, नोरी और वसाबी के साथ, तीसरा ऊपर से शोरबा डालकर।
• जुलाई 2026 से प्राइवेट कमरे के लिए ¥2,000 प्रति कमरा लगता है (3+ लोगों के ग्रुप के लिए)।
• सबसे अच्छा समय: कामकाजी दिन का लंच, ठीक खुलते ही

पसंद आया

• खाल क्रैकर की तरह चटकती है; हर रिव्यू में यही लाइन मिलती है: 'बाहर कुरकुरी, अंदर नरम'।
• एक ही कटोरे में तीन अंदाज़; आख़िर का ओचाज़ुके असली इनाम है।
• 73 सीटें, साथ में 4–8 लोगों के लिए प्राइवेट कमरे, परिवारों के लिए सुविधाजनक।

उतना अच्छा नहीं

• टॉप हित्सुमाबुशी लगभग ¥8,500 की है। ईल कभी सस्ती नहीं होती, पर जेब पर चुभती ज़रूर है।
• रात के खाने के वक़्त बिना बुकिंग पहुँचे तो शायद इंतज़ार करना पड़े।

सुमियाकी उनाफ़ुजी (Sumiyaki Unafuji), युराकुचो के पास

• सुशी नो मिदोरी (Sushi no Midori), गिंज़ा — ¥2,000–3,600 में भरपूर सुशी सेट, अगर आप कतार झेल सकें
• गिन्ज़ा क्यूबे मेन शॉप (Ginza Kyubey Main Shop) — गिन्ज़ा की एदोमाए सुशी का पुराना नाम; लंच में जाना सबसे आसान है
• Sotetsu Fresa Inn Ginza-Nanachome — करीब JPY 22,000 से गिंज़ा का पता, साफ़-सुथरा, नीचे कंवीनियंस स्टोर
• Mitsui Garden Hotel Ginza PREMIER — गिंज़ा का होटल, जिसकी 16वीं मंज़िल की लॉबी से स्काईलाइन दिखती है।
• बर्ड लैंड गिन्ज़ा (Bird Land Ginza) — बेसमेंट के काउंटर पर चारकोल पर भुने चिकन का कोर्स