Restaurant Xi'an (Xi'an Fanzhuang), Dong Dajie
西安饭庄(东大街总店)
La cuisine du Shaanxi depuis 1929 ; venez pour le poulet calebasse
- Budget
- Vérifiez les prix sur place
- Adresse
- 298 Dong Dajie, Beilin
Une institution de la cuisine du Shaanxi depuis 1929. La vedette est le hulu ji, ou poulet calebasse, bouilli, cuit à la vapeur puis frit jusqu'à obtenir une peau craquante et une chair tendre. En hiver, réchauffez-vous avec du choujiu, un vin de riz épais qui aurait été le favori de la favorite Yang. Avec ses adresses à Datang Everbright City, aux bassins de Huaqing et ailleurs, l'enseigne figure régulièrement au programme des circuits organisés.
S’y rendre
- 15–20 minutes à pied vers l'est sur Dong Dajie depuis Zhonglou (lignes 2, 6)
Avant de partir
- Choisissez l'adresse qui convient à votre itinéraire ; celle de Datang Everbright City est pratique avant la balade nocturne.
- Demandez le choujiu réchauffé, surtout en hiver.
- Pour deux : un demi-poulet calebasse, un plat de nouilles et un légume.
- Quand y aller: Au dîner
On aime
- Le poulet calebasse justifie à lui seul la visite ; une adresse conseillée pour découvrir la vraie cuisine locale.
- L'adresse recommandée par un guide de Xi'an pour goûter le vin de riz choujiu.
- Une halte facile pour dîner sur l'axe commerçant tour de la Cloche–Dong Dajie.
On aime moins
- Certains trouvent au poulet calebasse un arôme particulier qui ne plaît pas à tous.
- Touristes et groupes atténuent un peu le charme de cette vieille maison.
Près de Restaurant Xi'an (Xi'an Fanzhuang), Dong Dajie
- Lao Sun Jia (Dong Dajie) — Du bouillon d'agneau depuis 1898 ; vous émiettez vous-même votre pain
- Sofitel Xi’an on Renmin Square — Un cinq-étoiles avec piscine dans un domaine clos et verdoyant
- Sofitel Legend People's Grand Hotel Xi'an — 71 chambres dans un édifice emblématique de style soviétique datant de 1953
- Laolijia Biangbiang Noodles (adresse principale de la tour de la Cloche) — Des nouilles larges comme une ceinture sous une huile grésillante, à deux pas de la tour de la Cloche
- Forêt de stèles (musée Beilin) — Une bibliothèque de pierre où des milliers de stèles se dressent comme des arbres