Pasticceria Tonolo

Pâtisserie de quartier depuis 1886 ; fritole au carnaval

⚠ Fermé le lundi

Horaires: Mar–sam 07:30–19:00, dim 07:30–13:00, fermé le lun (OSM, blog de mai 2026)
Budget: €3–8 par personne (est.)
Adresse: Dorsoduro 3764, Calle San Pantalon (entre les Frari et Campo Santa Margherita)

Une pâtisserie de quartier en activité depuis la fin du 19e siècle. Chaque matin, les habitués s'arrêtent au comptoir pour un cappuccino et un cornetto avant de repartir travailler. Au carnaval, la file pour les fritole, les petits beignets vénitiens, déborde dehors : nature aux raisins secs et aux pignons, ou fourrés à la crème ou au sabayon. L'animateur culinaire Alberto Mondi l'a recommandée sur YouTube, ce qui attire aussi les visiteurs.

S’y rendre

Pas de métro ; à environ 6 min de San Tomà (lignes 1, 2), 8 min de Piazzale Roma

Avant de partir

Le dimanche, fermeture à 13h ; venez tôt.
Les meilleures pièces partent dès le milieu de matinée ; visez avant 9.
Combinez avec les Frari ou Campo Santa Margherita pour une boucle matinale.
Quand y aller: Du mardi au samedi vers 8h

On aime

Ses fritole de carnaval sont parmi les plus réputées de la ville ; celles à la crème partent en premier.
Petit déjeuner cornetto et cappuccino debout, comme les habitants.
Des gâteaux à l'ancienne, notamment aux fruits confits et à la pâte d'amande.

On aime moins

Presque aucune place assise ; à consommer debout ou à emporter.
Les fritole ne sont proposées qu'autour du carnaval (environ janvier–février), pas en octobre.

Près de Pasticceria Tonolo

Scuola Grande di San Rocco — Des salles habillées de Tintoret jusqu'au plafond
Ca' Rezzonico (musée de la Venise du XVIIIe siècle) — Un palais du XVIIIe siècle, lustres compris
Pizzeria Ae Oche — Pizzeria décontractée avec près d'une centaine de pizzas
Bar alla Toletta — Des tramezzini vénitiens généreusement garnis, à manger debout
Trattoria Da Fiore — Une trattoria dans une ruelle calme qui mise sur le poisson