Tojo’s Restaurant
Tojo's Restaurant
L’omakase du chef Tojo et le berceau du Tojo Roll
⚠ Dîner uniquement, fermé dim.-lun.
- Horaires
- Dîner mar.-sam., dès environ 17h30 jusqu’à tard
- Budget
- Omakase dès CAD 330 (boissons en supplément)
- Adresse
- 1133 W Broadway
Le chef Hidekazu Tojo tient un comptoir à sushis à Vancouver depuis des décennies. L’adresse est liée au Tojo Roll inversé, souvent cité dans le débat sur l’invention du California roll. Au comptoir, le chef compose un omakase avec les poissons du jour. C’est un dîner pour se faire plaisir sans compter ; les avis sont assez partagés pour mériter une lecture préalable.
Avant de partir
- Réservez à l’avance sur OpenTable.
- Signalez vos allergies à la réservation.
- Dîner uniquement ; fermé le dimanche et le lundi.
- Quand y aller: Début du premier service
On aime
- Vous êtes assis face au chef, au comptoir.
- Goûtez le Tojo Roll à sa source.
- Le menu suit les meilleurs poissons du jour.
On aime moins
- Très cher.
- Avis partagés sur le rapport qualité-prix et le service.
Près de Tojo’s Restaurant
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- Granville Island Hotel — Un hôtel au bord de l'eau, près du marché et des bateaux-taxis
- Beaucoup Bakery & Cafe — Une boulangerie française où l’on fait la queue pour les croissants aux amandes
- Marché public de Granville Island — Chaudrée en croûte, barres Nanaimo et doughnuts sous un même toit
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