Salmon n’ Bannock Bistro

Salmon n' Bannock Bistro

Saumon sauvage de Colombie-Britannique et bannock dans une cuisine autochtone

⚠ Réservez bien à l’avance

Horaires

Tous les jours 15h-21h ; brunch le dimanche 10h-14h

Adresse

1128 W Broadway, Unit 7

L’un des rares restaurants de Colombie-Britannique appartenant à des Autochtones. Les assiettes mettent à l’honneur saumon sauvage, bison et gibier ; le bannock du nom est un pain rond cuit à la poêle, parfait pour saucer. La carte change avec les saisons : consultez le site officiel avant de venir. La salle est petite, et sans réservation, vous risquez de rester à la porte.

Avant de partir

• Réservez environ une semaine à l’avance.
• Un service de brunch s’ajoute le dimanche.
• La plupart des plats sont disponibles à emporter.
• Quand y aller: Début de soirée

On aime

• Saumon sauvage et bison sur la même carte.
• Le bannock mérite à lui seul une commande.
• Une découverte de la culture culinaire autochtone à table.

On aime moins

• Peu de places, réservation difficile à obtenir.
• La carte tourne : votre plat préféré peut avoir disparu.

Près de Salmon n’ Bannock Bistro

• Tojo’s Restaurant — L’omakase du chef Tojo et le berceau du Tojo Roll
• Granville Island Hotel — Un hôtel au bord de l'eau, près du marché et des bateaux-taxis
• Beaucoup Bakery & Cafe — Une boulangerie française où l’on fait la queue pour les croissants aux amandes
• Marché public de Granville Island — Chaudrée en croûte, barres Nanaimo et doughnuts sous un même toit
• Granville Island et son marché public — Une ancienne île industrielle devenue marché ; embarquez sur un ferry miniature pour déjeuner