Din Tai Fung (restaurant phare de Xinyi Road)
鼎泰豐 新生店（信義路）
Des xiaolongbao dans le restaurant phare de quatre étages, en face de la toute première adresse
⚠ L'adresse d'origine au n° 194 propose uniquement de la vente à emporter
- Horaires
- Tous les jours 10:45–20:30 (Guide MICHELIN)
- Budget
- Tarifs à vérifier sur place
- Adresse
- 277, Sec. 2, Xinyi Rd, district de Zhongzheng (en face de l'adresse d'origine au n° 194)
Din Tai Fung a débuté sur cette portion de Xinyi Road en 1972. La première adresse (n° 194) ne fait désormais que de la vente à emporter ; pour vous attabler, traversez la rue jusqu'au bâtiment de quatre étages ouvert en 2020. Avec 330 places, même une longue file avance assez vite. Au-delà des raviolis au bouillon, Michelin recommande les travers de porc aigres-doux servis froids, la soupe de melon amer et de travers de porc, ainsi que les brioches vapeur au taro ; cette adresse figure au palmarès Bib Gourmand 2026.
S’y rendre
- Métro Dongmen, sortie 5, puis traversez Xinyi Road (2–3 min)
Avant de partir
- Visez le n° 277 ; le n° 194 propose uniquement de la vente à emporter.
- Prenez un numéro, puis faites un tour dans Yongkang Street pendant l’attente.
- Arrivez dès l’ouverture à 10:45 pour attendre le moins possible.
- Quand y aller: Dès l'ouverture en semaine, ou en milieu d'après-midi
On aime
- Vous mangez dans la rue où la chaîne est née, en faisant la queue à portée de vue de l'enseigne de la première adresse.
- Avec 330 places, les tables se libèrent plus vite que dans la plupart des autres adresses, et familles comme groupes sont accueillis facilement.
- Cartes acceptées et accès en fauteuil roulant, selon Michelin.
On aime moins
- La file d'attente est la norme ; un avis de 2026 décrit une expérience compliquée même avec un bon acheté à l'avance.
- La chaîne est présente dans de nombreux pays, donc la cuisine ne vous surprendra peut-être pas ; certains avis la jugent ordinaire au regard de l'attente.
Près de Din Tai Fung (restaurant phare de Xinyi Road)
- Smoothie House (Yongkang Street) — Mangue fraîche et sorbet à la mangue sur une neige de lait glacé, dans un bâtiment jaune de Yongkang
- Yong Kang Beef Noodles — Des nouilles au bœuf braisé rouge dans une ruelle de Yongkang
- Parc forestier de Daan — Le poumon vert de Taipei, entre jogging et oiseaux
- Hang Zhou Xiao Long Bao — Les raviolis au bouillon pour lesquels les habitants de Taipei font la queue plutôt que chez Din Tai Fung
- Parc créatif Huashan 1914 — Boutiques éphémères, expositions et design dans une brasserie centenaire