Liao Fan Hawker Chan (Smith Street)
Liao Fan Hawker Chan, 78 Smith Street
Le poulet au soja qui fut l’étoilé Michelin le moins cher
- Budget
- S$6-12 par personne
- Adresse
- 78 Smith Street
Cette enseigne de poulet à la sauce soja avec riz ou nouilles est devenue célèbre pour avoir proposé le repas étoilé Michelin le moins cher au monde. L’adresse de Smith Street est un restaurant climatisé ; le stand étoilé d’origine est distinct, à l’intérieur du Chinatown Complex. Le poulet braisé dans une sauce soja sucrée-salée est servi sur du riz, avec une version aux nouilles également proposée. Les prix sont plus élevés qu’au stand.
S’y rendre
- À environ 3 min à pied de Chinatown (DT19/NE4)
Avant de partir
- Pour le stand d’origine, rendez-vous au deuxième niveau du Chinatown Complex.
- Évitez le pic du déjeuner pour réduire l’attente.
- Vérifiez les horaires avant de venir.
- Quand y aller: Hors des heures de pointe
On aime
- Le poulet au riz à la sauce soja est la spécialité.
- La salle climatisée offre un répit face à la chaleur.
- Tout près de la station Chinatown.
On aime moins
- L’étoile Michelin est celle du stand du Complex, pas de ce restaurant.
- Plus cher qu’au stand.
Près de Liao Fan Hawker Chan (Smith Street)
- Old Amoy Chendol — Un dessert de Chinatown au gula melaka intense et au lait de coco frais
- Lian He Ben Ji Claypot Rice — À Chinatown, du riz en cocotte cuit au charbon à la commande, avec 30–45 minutes d’attente
- Mei Heong Yuen Dessert (Temple Street) — Un bol de glace neige au chendol pour terminer une balade à Chinatown
- Jyu Capsule Hotel — Un séjour au calme en capsule à Chinatown
- Chinatown Heritage Centre — Les pièces reconstituées d’une maison-boutique des années 1950