Cuisine Wat Damnak

ម្ហូបវត្តដំណាក់ (Cuisine Wat Damnak)

Produits cambodgiens de saison, uniquement en menus dégustation

⚠ Dîner uniquement, réservez, 12+ uniquement

Horaires

Mar–dim 18:30–21:30, fermé lun (Wikivoyage ; à revérifier)

Budget

Vérifiez les prix sur place

Adresse

Wat Damnak Market St, derrière la pagode Wat Damnak

Le chef français Joannès Rivière compose ses menus dégustation exclusivement à partir de produits des marchés cambodgiens, au gré des saisons et de son humeur. Pas de carte, seulement un dîner servi dans une maison khmère en bois sur pilotis. Les desserts aux fruits et l'assiette de fruits tropicaux au sel pimenté finissent dans les photos de tout le monde.

S’y rendre

• Pas de métro. 5 min en tuk-tuk depuis le Vieux Marché, environ 1 km à pied

Avant de partir

• Réservez quelques jours à l'avance par e-mail ou téléphone et confirmez le prix
• Fermé le lundi (selon Wikivoyage) ; un bon dîner après une journée aux temples commencée au lever du soleil
• Payez en espèces en USD ou en riels, ou par Visa/Mastercard
• Quand y aller: Premier service à 18:30

On aime

• Le menu dégustation de produits cambodgiens le plus connu de Siem Reap
• Une soirée paisible dans une vieille maison en bois
• Des desserts aussi beaux que bons, et même meilleurs

On aime moins

• Enfants de moins de 12 ans non admis
• Pas de choix de plats ; menu dégustation uniquement

Près de Cuisine Wat Damnak

• HAVEN — Restaurant-école pour jeunes quittant un foyer d'accueil, nombreux plats végétariens
• The Bean Embassy — Café de spécialité torréfié maison et brunch, à côté de HAVEN
• Central Corner d'Angkor — Un quatre étoiles avec piscine autour de US$20–35, dans les ruelles aux cafés de Wat Bo
• The Sugar Palm — Une cuisine familiale par la cheffe qui a appris l'amok à Gordon Ramsay
• Lub d Siem Reap — Auberge conviviale avec dortoirs près de Pub Street