The Sugar Palm
ស្ករត្នោត (The Sugar Palm), Street 27
Une cuisine familiale par la cheffe qui a appris l'amok à Gordon Ramsay
- Budget
- Vérifiez les prix sur place
- Adresse
- Street 27, en face de l'université Pannasastra
La Cambodgienne et Néo-Zélandaise Kethana Dunnett cuisine ce que lui ont appris sa mère et sa grand-mère ; elle a conseillé Gordon Ramsay et Luke Nguyen pour leurs émissions télévisées. L'amok de poisson est la spécialité maison, et les currys à la citronnelle et au galanga comme les salades acidulées aux cacahuètes et à la menthe sont aussi appréciés. À l'étage, la terrasse en bois profite de la brise.
S’y rendre
- Pas de métro. Environ 10 min à pied depuis le Vieux Marché, de l'autre côté de la rivière
Avant de partir
- Vérifiez sur Facebook que le restaurant est ouvert avant de venir
- Commandez l'amok de poisson
- Certaines cartes indiquent l'ancienne adresse de Taphul Road ; dirigez-vous vers Street 27
- Quand y aller: Dîner
On aime
- Une adresse qui revient toujours pour un amok digne de ce nom
- La cheffe est souvent présente pour parler cuisine
- Terrasse en bois à l'étage, bien aérée
On aime moins
- Peu d'informations récentes sur les horaires et les prix
- Une réputation de longue date qui peut faire monter les attentes
Près de The Sugar Palm
- Central Corner d'Angkor — Un quatre étoiles avec piscine autour de US$20–35, dans les ruelles aux cafés de Wat Bo
- Lub d Siem Reap — Auberge conviviale avec dortoirs près de Pub Street
- Family Rice Noodle & Chives Cakes (Wat Bo) — Nouilles de riz sautées et galettes à la ciboulette, depuis un premier stand en 1984
- Dialogue Coffee & Bar — Café torréfié artisanalement le jour, bière artisanale le soir
- Viroth's Hotel — Hôtel de charme paisible de 35 chambres dans les ruelles de Wat Bo