Yuan Yuan (Huaihai Road)

圆苑

Célèbre depuis 1999 pour un plat : le porc braisé rouge, à ¥168 l'assiette

Horaires

11:00–21:30 (guide de la municipalité de Shanghai, mai 2026)

Budget

¥150–200 par personne

Adresse

2e étage, Lippo Plaza, 222 Middle Huaihai Road, Huangpu

Voici la succursale de Huaihai Road de Yuan Yuan, une chaîne shanghaïenne réputée pour son porc braisé rouge, au deuxième étage de la tour Lippo Plaza, juste au nord de Xintiandi. La poitrine de porc, encore attachée aux côtes, mijote lentement avec de la sauce soja foncée et du sucre candi, sans fécule pour épaissir la sauce. La municipalité de Shanghai l'a placée en tête de sa liste 2026 des adresses où déguster ce plat. Outre le porc, le poisson fumé, l'anguille grésillante et le caneton à la peau croustillante se retrouvent sur la plupart des tables.

S’y rendre

• South Huangpi Road (ligne 1), à environ 250 m

Avant de partir

• Commandez du riz nature ; beaucoup de clients trouvent la sauce foncée parfaite pour l'accompagner.
• Les déjeuners du week-end affichent complet sur réservation : téléphonez à l'avance.
• Vous séjournez à Xuhui ? La succursale de Xingguo Road (201 Xingguo Rd), ouverte depuis plus de 20 ans, propose la même carte.
• Quand y aller: Au déjeuner en semaine

On aime

• Le porc braisé est la raison de venir ; la présentation de la ville comme les avis chinois le mettent à l'honneur.
• Les avis répètent que le porc n'est pas trop sucré et que le gras n'est pas huileux.
• À trois ou quatre minutes à pied de la station South Huangpi Road, facile à combiner avec Xintiandi.

On aime moins

• Environ ¥180 par personne en moyenne (Ctrip), bien plus qu'une cantine de quartier ; le porc seul coûte ¥168.
• L'adresse se trouve dans une tour de bureaux et de commerces : n'attendez pas une ambiance de vieille ruelle.

Près de Yuan Yuan (Huaihai Road)

• Siji Minfu Roast Duck, Hong Kong Plaza — La succursale shanghaïenne d'une maison de canard pékinoise, avec découpe à côté de votre table
• Andaz Xintiandi Shanghai — L'hôtel design de Hyatt, à 140 m de Xintiandi, avec éclairage d'ambiance en chambre
• The Langham, Shanghai, Xintiandi — Au pied des ruelles de Xintiandi ; sortez dîner à deux pas
• Xintiandi — Des maisons shikumen devenues bars à vin ; à savourer le soir, sur une terrasse animée
• Yè Shanghai (Xintiandi) — Porc braisé rouge et canard laqué derrière une façade de briques grises, dans un centre commercial