Yè Shanghai (Xintiandi)

夜上海

Porc braisé rouge et canard laqué derrière une façade de briques grises, dans un centre commercial

⚠ A quitté son ancienne adresse de Huangpi Rd

Horaires

Tous les jours 11:00–14:30, 17:00–22:30 (Guide Michelin) ; Trip.com indique un service du soir jusqu'à 21:30

Budget

¥300–400 par personne

Adresse

3e étage, Infinitus Mall, 168 Hubin Road, Huangpu

Né à Hong Kong en 1998 et présent à Xintiandi depuis 2002, Yè Shanghai a quitté son ancienne maison shikumen du North Block de Xintiandi pour le troisième étage d'Infinitus Mall, deux rues plus loin. Même dans le centre commercial, il arbore une façade de briques grises et des enseignes rouges suspendues, tandis que la salle s'habille de canapés en velours doré. La carte privilégie les classiques de Shanghai, comme le porc braisé rouge et les xiaolongbao ; pendant la saison du crabe poilu, la cuisine remet la chair de crabe dans sa carapace. Beaucoup de clients commandent le canard laqué à la pékinoise, découpé à côté de la table.

S’y rendre

• South Huangpi Road (ligne 1), à environ 500 m ; Xintiandi (lignes 10, 13), à environ 600 m

Avant de partir

• Le canard laqué prend du temps : commandez-le lors de votre réservation.
• Pendant la saison du crabe poilu, cherchez la chair de crabe servie dans sa carapace (蟹粉酿蟹盖).
• Les sources divergent sur l'heure de fermeture (21:30 ou 22:30) ; appelez avant si vous comptez venir tard.
• Quand y aller: Au déjeuner en semaine, ou un soir d'automne pendant la saison du crabe

On aime

• Une salle calme et spacieuse, à l'écart de la foule de Xintiandi ; les avis mentionnent souvent le décor soigné.
• Le porc braisé rouge est le plat le plus recommandé, et le Guide Michelin le cite en premier.
• Le personnel découpe le canard laqué à table ; c'est le plat qui revient le plus souvent dans les avis.

On aime moins

• Le dîner revient à environ ¥300–400 par personne (blog, 2026) : ce n'est donc pas donné.
• De nombreuses publications et cartes vous envoient encore à l'ancienne adresse, au 338 South Huangpi Road ; dirigez-vous plutôt vers le troisième étage d'Infinitus Mall.

Près de Yè Shanghai (Xintiandi)

• Andaz Xintiandi Shanghai — L'hôtel design de Hyatt, à 140 m de Xintiandi, avec éclairage d'ambiance en chambre
• Xintiandi — Des maisons shikumen devenues bars à vin ; à savourer le soir, sur une terrasse animée
• The Langham, Shanghai, Xintiandi — Au pied des ruelles de Xintiandi ; sortez dîner à deux pas
• Yuan Yuan (Huaihai Road) — Célèbre depuis 1999 pour un plat : le porc braisé rouge, à ¥168 l'assiette
• Siji Minfu Roast Duck, Hong Kong Plaza — La succursale shanghaïenne d'une maison de canard pékinoise, avec découpe à côté de votre table