Haidilao Hot Pot, place du Peuple

海底捞火锅

Fondue chinoise jusqu'à 7h, avec spectacle d'étirement de nouilles en prime

⚠ Le soir le week-end, l'attente peut dépasser une heure

Horaires
Tous les jours de 10:00 à 07:00 le lendemain (Trip.com)
Budget
¥100–150 par personne
Adresse
5e étage, bâtiment B, Shanghai No.1 Department Store, 830 East Nanjing Road, Huangpu

Au cinquième étage du bâtiment B du No.1 Department Store, là où la rue piétonne East Nanjing Road rejoint la place du Peuple. L'adresse ouvre à 10h et garde ses réchauds allumés jusqu'à 7 le lendemain matin. Dès que vous vous installez, le personnel distribue tabliers et élastiques à cheveux ; commandez les nouilles étirées à la main, et quelqu'un mettra de la musique pour faire tournoyer la pâte à côté de votre table avant de la plonger dans la marmite. Les fruits du bar à sauces changent au fil de la nuit, et plusieurs clients mentionnent un petit sac de friandises glissé dans leurs mains au départ. Haidilao compte de nombreuses succursales rien qu'à Shanghai (celle du Bund, au 123 East Nanjing Road, et celle de Shimao Plaza sont proches), mais celle-ci est la plus souvent citée par les visiteurs.

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